Şeker ve yüksek fruktoz mısır şurubu daha fazla kalori var onların bileşiminde hemen hemen aynıdır : şeker yüzde 50 glukoz ve yüzde 50 fruktoz , mısır şurubu ise can her yerde 42 denkalan glukoz olmak yüzde 55 fruktoz olmak . Hem karbonhidrat ve gibi en karbonhidratlar gibi kaloriaynı sayıda içerir : gram başına yaklaşık dört . Gerçekte , yüksek fruktoz mısır şurubu düzenli şekerden daha besi olduğunu
Efsane 2 : . Yüksek fruktoz mısır şurubu Obezite Talepleri
Tabii ki , şeker , yağ ve kalori olarak çok yüksek herhangi bir diyet obeziteye katkıda bulunabilir , ancak yüksek fruktozlu mısır şurubu tüketenriski artmaz . Diyetisyen Marion Nestle Amerikalılar , 2006 yılında kişi başına düşen yüksek fruktoz mısır şurubu yaklaşık 60 £ tüketilen olduğunu yazdı O Nestle tırmanma obezite atfettiği ,hacim değil, yüksek fruktoz mısır şurubu olduğugerçektir : . Amerikalılar 60 £ yedik kişi başına düşen şeker , obeziteaynı endişe verici bir oranda var olacaktır . 2011 yılı itibariyle , başarıylaobezite salgını orta tüketimi yüksek fruktozlu mısır şurubu bağlantısı olan hakemli bilimsel çalışmalar vardı
Efsane 3: .Vücut Yüksek fruktoz mısır şurubu metabolize farklı Şeker daha
vücut yüksek fruktozlu mısır şurubu metabolize hiçbir sorun vardır , ve bir efsane haline geçtikçe , tam hissetmekyeteneği engellemez . 2007 yılındaHollanda'da bilim adamları tarafından yapılan bir çalışmada şeker, yüksek fruktoz mısır şurubu ve% 1 süt ile tüm şekerli içecekler onları tüketileninsanların dolgunluk üzerinde benzer etkilere sahip olduğunu gösterdi . 2007 yılında TorontoÜniversitesi'nde araştırmacılar tarafından benzer bir çalışma , yüksek fruktoz mısır şurubu içeren çözeltiler şeker ya da glikoz ve fruktoz eşit parçalarını içeren gibi dolgunluk ve iştah benzer kısa vadeli fizyolojik ve psikolojik etkileri olduğu bulunmuştur .
Mit 4
: Yüksek fruktoz mısır şurubu kullanılmış olup yerine Şeker
bir tatlandırıcı olarak yüksek fruktoz mısır şurubu görür iken, her zaman kesinlikle gibi yiyecek ve içeceklerde kullanılmaz . Buiştah açıcı altın - kahverengi kabuk oluşturmak ve meyve dolgulezzeti artırmak için pişmiş ürünlerde kullanılan , dondurucu dondurulmuş meyve ve sebze yakmayı azaltır ve asitliği dengeleme velezzet koruyarak gazlı içecekler ve içeceklerraf ömrünü korur . Bu ithal şeker için bir yerli yerine kullanılmaz
Efsane 5: . Yüksek fruktoz mısır şurubu Doğal
yüksek fruktozlu mısır şurubu çevreleyen En mitler yayılır o mısır şurubu iddia kişiler tarafından sağlıksız ve zararlıdır. Fakat yüksek fruktozlu mısır şurubu ve kullanımlarıkullanımını desteklemek isteyenler yanlış bilgi yayma masum değildir . Mısır Rafineri Derneği mısırdan geldiği için , doğal bir ürün olduğunu imanlı ise yüksek fruktozlu mısır şurubu hakkında mitler giderilmesinde 2008 yılında reklam yayınlamaya başladı . Michael Jacobson ,Kamu Yararı İçin BilimMerkezi'nin direktörü , bu bir 2008 Time Dergisi makalede basitçe doğru değildir dedi . Jacobson , yüksek fruktozlu mısır şurubu , mısır nişastası olarak başlar ancak yüksek fruktozlu mısır şurubu hale gelinceye kadar enzimlerinkullanımı ile parçalanır ve işlenir diyor . Bu, doğal olarak ortaya çıkan bir ürün değildir. Jacobson , ancak yine sofra şekeri için beslenme aynı olduğunu ele alıyor .