Östrojen seviyeleri, “New England'daki Ocak 2001 tarihli bir makaleye göre, 100 yıldan uzun bir süredir bildiğimiz bir ilişki olan meme kanseri riskini geliştirme ile doğrudan ilgilidir. Tıp Dergisi. ”Göreceli olarak yüksek veya düşük östrojen seviyelerine neyin sebep olduğunu araştıran araştırmalar vejetaryenlik ve veganizm de dahil olmak üzere etnik çeşitlilikten diyete kadar değişiyor.
BMI
“ İngiltere Kanser Dergisi ”nde yayınlanan bir çalışma 1999'da, vejetaryen veya vegan diyetleri ve düşük östrojen seviyeleri arasındaki korelasyonları reddetti çünkü veriler BMI veya vücut kitle indeksindeki farklılıklar için düzeltilmedi. Araştırmacılar, vejeteryanların ve veganların istatistiksel olarak anlamlı düşük vücut ağırlığının - ve dolayısıyla BMI'nin - vejetaryenler ve veganlar tarafından yenilen ya da hiç tüketilmeyen belirli besinlerden ziyade düşük östrojen seviyelerini açıkladığını belirtmişlerdir. Diyete özgü bir şey olup olmadığına bakılmaksızın, sadece veganların vücut ağırlıklarının daha düşük olma eğiliminde olmasından bağımsız olarak, vejeteryanlarda ve özellikle veganlarda açıkça daha düşük bir östrojen seviyesi vardı.
En az iki çalışmada, çözünmeyen liflerin östrojen azaltma üzerindeki etkilerini araştırdık. 1988 yılının Kasım ayında “Beslenme Araştırması” nda ve Mayıs 1991'de “Steroid Biyokimyası ve Moleküler Biyoloji Dergisi” nde yayınlanan araştırmada, hem yulaf kepeği veya buğday kepeği gibi doğal liften çözünmeyen lifin hem de selüloz veya lignan gibi saflaştırılmış lifin ortalama olarak çıkarıldığı tespit edildi. Test çözeltisinden östrojenin yüzde 73'ü, keten tohumu lifi yüzde 91'e kadar çıkarken, veganların bu etkenlerden çok daha fazla yarar sağladığı iddia edilse de, bu eylemden daha fazla bitki yemi ve dolayısıyla daha fazla lif yedikleri için aktif olarak daha fazla lif ekleyen omnivorlar vardır. diyetleri de faydalanmalı.
Vejeteryan Vs. Vegan
Genel olarak, veganlar istatistiksel olarak omnivorlardan istatistiksel olarak daha düşük olan vejeteryanlardan daha düşük vücut ağırlığına ve VKİ'ye sahiptir. Meme ve diğer kanserler, yine, omnivorlardan istatistiksel olarak daha düşük olan vejetaryenler için daha düşüktür, hem yüksek lif alımı hem de düşük vücut ağırlıkları gibi görünmektedir. Vejeteryanlar arasında ve özellikle veganlar arasında yaygın olan kanser, yüksek östrojen seviyelerine karşı koruyucudur -
Diyet Yağları ve Kolesterol
Diyet yağları ve /veya kolesterolü yüksek ya da yüksek diyetlerin, kalp hastalığının yanı sıra hemen her kanser türünde artmış risk ile ilişkilidir. Yüksek yağlı beslenmeyle ilişkili olan aşırı vücut ağırlığı, kanser ve kalp hastalığının yanı sıra yüksek östrojen için başka bir risk faktörüdür. Vejetaryenler diyet yağları ve kolesterolü tipik bir omnivoril diyetten daha düşük bir diyetle beslenirler ve tipik vegan diyetler tamamen kolesterolsüzken yağda daha düşüktür.
, , ] ]