Kötü itibarına rağmen, sağlığınız için yağ çok önemlidir. Bazı yağlar gereksiz ve sağlıksızdır, ancak omega-6 çeşidi gibi diğerleri esastır. Vücudunuz omega-6 yağlara ihtiyaç duyar, ancak bunları üretemez, bu nedenle diyet alımı bir zorunluluktur. İyi haber şu ki, standart Amerikan diyeti omega-6 yağlarında bol miktarda bulunuyor, bu yüzden muhtemelen fazlasıyla alıyorsunuz.
Her Şey Denge Hakkında
İki çeşit çoklu doymamış yağ var, omega- 3 ve omega-6. Omega-6 yağının başlıca diyet kaynakları arasında soya fasulyesi, mısır, yer fıstığı ve aspir gibi bitkisel yağlar, ayrıca et, yumurta ve süt ürünleri bulunur. Tipik Amerikan diyeti, Maryland Tıp Merkezi'ne göre, omega-3 yağlardan 14 ila 25 kat daha fazla omega-6 yağı içeriyor. UMMC'ye göre, omega-6'nın omega-3 yağlarına göre daha sağlıklı bir oranı 2'ye 1 ila 4'e 1 arasındadır. Omega-6'nın omega-3 yağa oranının orantısız bir şekilde artması iltihaplanmaya neden olabilir.
Omega-6 Yağların Faydalı İşlevleri
İrlanda'daki Biosciences Institute ve diğer araştırmacılar tarafından hazırlanan bir ekip sağlığın kapsamlı bir incelemesini yayınladı 2012 yılında “Beslenme ve Metabolizma Dergisi” nde omega-6 yağlarının etkileri. Omega-3 yağları ile birlikte, omega-6 yağları, kan basıncını, kan pıhtılaşmasını, bağışıklığı ve beyin fonksiyonunu düzenlemede rol oynamaktadır. En önemlisi, vücudunuz iltihabı düzenlemede önemli bir rol oynayan bir bileşik sınıfı olan eicosanoids üretmek için hem omega-6 hem de omega-3 yağlarını kullanır. Ek olarak, omega-6 yağları, incelemeye göre hücresel fonksiyonu ve gen ekspresyonunu düzenler.
Potansiyel Sağlık Faydaları
Tipik bir diyetteki omega-6 yağlarının yaklaşık yüzde 85 ila 90'ı linoleikten oluşur Nebraska Üniversitesi'ne göre asit. Doymuş yağların omega-6 yağlarla değiştirilmesi kalp hastalığı riskini azaltabilir, kan basıncını düşürebilir, kolesterolü azaltabilir ve insülin direncini artırabilir. 50 yaşına kadar kadınların ve erkeklerin her gün sırasıyla 14 ve 17 gram linoleik asit almaları önerilir.
Gamma-linolenik Asit
Gamma-linolenik asit, bulunan bir omega-6 yağ türüdür. hodan tohumu yağı, çuha çiçeği ve siyah frenk üzümü tohumu yağı. Vücudunuz ayrıca GLA'yı linoleik asitten de üretebilir. Çok fazla linoleik asit iltihaplanmayı destekleyebilir, ancak GLA UMMC'ye göre iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olabilir. UMMC, sınırlı delillerin GLA'nın yüksek tansiyon, romatoid artrit, egzama ve menopoz semptomları gibi durumları iyileştirebileceğini gösterdiğini belirtti. Bununla birlikte, daha yeni, iyi tasarlanmış insan çalışmalarına ihtiyaç duyulmaktadır.