Yosun, mavi-yeşil alg spirulina, yosun ve wakame gibi deniz yosunları ve laminaria gibi kahverengi yosunlar veya kombu gibi suda yaşayan çeşitli bitki benzeri organizmalar anlamına gelir. Bu deniz sebzeleri bazı temel besinleri sağlarlar ve bazı sağlık yararları olabilirler, ancak özellikle onları büyük miktarlarda tüketirseniz bazı potansiyel riskler de vardır.
İçerik İçeriği
Farklı alg türleri biraz farklı beslenme sunar. "Kurutulmuş algler, daha çok konsantre bir besin kaynağıdır, çünkü ham algler, kurutulmuş alglerdeki yüzde 5'ten az su ile karşılaştırıldığında yaklaşık yüzde 80 sudur. Yosun bakır, demir, tiamin, riboflavin, manganez, K vitamini ve protein bakımından yüksek olabilir. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü web sitesinde yer alan Temmuz 2010 tarihli bir makaleye göre, yosun yetersiz beslenmeyle mücadelede yardımcı olabilir. Alg spirulina, bazı insanların diyetlerinde sıklıkla bulunmayan beta karoten, demir ve proteini sağlar.
Potansiyel Sağlık Faydaları
Bazı kahverengi alglerde bulunan fukoksantin adlı bir madde, riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir. Kanser ve obezite için ve ayrıca, Temmuz 2013’teki Uluslararası Moleküler Bilimler Dergisi’nde yayınlanan bir makaleye göre, bir anti-enflamatuar ve antioksidan olarak da işlev görebilir. Ayrıca, nöronlarınız ve beyniniz üzerinde koruyucu bir etkisi olabilir. 2011'de Gıda ve Beslenme Araştırmalarında İlerlemeler bölümünde yayınlanan makaleyi inceleyin.
Mavi-yeşil algler aynı zamanda bir antioksidan görevi de görür ve bazı tipler kolesterolün düşürülmesine, iltihaplanmanın azaltılmasına ve kalp hastalığı ve alkolsüz de dahil olmak üzere bazı hastalıkların önlenmesine yardımcı olabilir yağlı karaciğer hastalığı, Şubat 2013’te Tıbbi Beslenme Dergisi’nde yayınlanan bir makaleye göre. Ancak, bu araştırma halen ön hazırlık niteliğindedir ve yosun.
Potansiyel Yan Etkileri
Bazı insanlar yosun alerjisine maruz kalabilir ve döküntü, nefes almada zorluk, şişme ve anafilaksi gibi alerjik reaksiyon belirtileri yaşayabilir. Diğer potansiyel yan etkiler guatr, cilt reaksiyonları ve gastrointestinal etkileri içerir. Bazı kurutulmuş deniz yosunu türleri iyot bakımından yüksektir, bu da vücudunuzdaki tiroid uyarıcı hormon miktarında bir artışa neden olabilir ve cildinize sarı bir renk tonu verebilir ya da çok miktarda tüketirseniz akneye benzeyen bir cilt salgına neden olabilir. Gebe kadınlar, kahverengi alg laminarisinden uzak durmalı, çünkü serviksi genişletebilir, preterm doğumla sonuçlanabilir.
Diğer Hususlar ve Riskler
Bazı alg türleri sodyumda yüksek olabilir, bu nedenle yüksek tansiyonu olan insanlar veya kalp hastalıkları yosun tüketmeden önce doktorlarına danışmalıdır. Fenilketonüri veya otoimmün hastalığı olan kişiler, bu koşulları daha da kötüleştirebileceğinden spirulina almamalıdır. Ayrıca bağışıklık fonksiyonunu ve kan incelticileri baskılayan ilaçlarla da etkileşime girebilir. Mikrosistin adı verilen bir maddeyle kontamine olmuş ürünler karaciğer, böbrek ve beyin hasarına neden olabilir ve siyanotoksin ile kontamine olanlar da nöbetlere, pankreas, kalp veya solunum sorunlarına neden olabilir.
Kirlenmiş ürünler, susuzluğa, kusmaya, mide bulantısına ve mideye neden olabilir. Ağrı. Bazı alg türleri toksiktir ve uyuşukluk, halsizlik, ishal, bulantı, karıncalanma ve ölüme neden olabilir.