Kaju fıstığı diğer fıstıklardan daha fazla karbonhidrat içerir. Sonuç olarak, kan şekeri ölçümünüzü etkileyebilir, ancak etkileri minimum düzeydedir. Sağlıklıysanız, kaju fıstığı içindeki kaloriler - 1 ons servis başına 157 - kanınızı düşürmek yerine ağırlığınızı etkileme potansiyeli vardır. Fakat diyabet hastasıysanız veya kan şekeri durumunuz hakkında herhangi bir sorunuz varsa, diyetinizde değişiklik yapmadan önce sağlık uzmanınızla konuşun.
Kan Şekeri ve Sağlığınız
Yemekten sonra kan şekeri yükselir pankreasın insülini serbest bırakması için tetikleyen karbonhidratlar. İnsülin, glikozu enerjiye ihtiyaç duyan hücrelere taşıyarak veya depolanması için göndererek kan şekerini normale geri getirir.
Diyabetiniz varsa, kan şekeri seviyeleriniz normalden daha yüksek kalır, çünkü vücudunuzda Yeterince insülin üretmeyin, yoksa insülini düzgün kullanamaz. Zamanla, yüksek kan şekeri kalp hastalığına, körlüğe, böbrek yetmezliğine ve sinir hasarına neden olabilir.
Diyabet için bir tedavi planı, kan şekeri dökmeyen yiyecekleri yemeyi içerir. Şeker hastalığınız olmasa bile, kan şekerini dengeli tutan bir diyeti takip etmek, sağlıklı bir kilonuzu korumanıza ve sabit bir enerji sağlamanıza yardımcı olabilir.
Kaju fıstığı içindeki karbonhidratlar
Kaju fıstığı karbonhidrattan daha fazla toplam karbonhidrat içerir ve daha az lif içerir. diğer çoğu fındık. 1 onsluk kaju fıstığında yaklaşık 9 gram karbonhidrat ve 1 gram lif elde edersiniz. Buna karşılık ceviz ve cevizler karbonhidratların yaklaşık yarısına sahiptir ve en azından lifi ikiye katlarlar.
Karbonhidratlar ve lif birlikte kan şekeri seviyelerindeki genel etkiyi belirler. Kan şekeri yediğiniz karbonhidrat miktarına oranla artar. Öte yandan, lif, karbonhidratın sindirilme ve emilme oranını yavaşlatır, bu da kan şekerini düşürmeye yardımcı olur.
Glisemik Etki
Karbonhidratları nedeniyle kaju kan şekerini diğer fındıklardan daha fazla etkiler. ancak glisemik indeks skorları sadece küçük bir etkiye sahip olduklarını göstermektedir.
Glisemik indeks, kan şekerinin ne kadar çabuk yükseldiğine ve tüketildikten sonra ne kadar yüksek olduğuna bağlı olarak karbonhidrat içeren yiyecekleri derecelendirir. Ölçek sıfırdan 100'e çıkar ve 100'lük saf glukozun neden olduğu aşırı yükselmeyi temsil eder.
Glisemik sıfır değeri, kan şekeri üzerinde etkisi olmayan yiyecekleri, ancak 55'in altında puan alan yiyecekleri gösterir. düşük glisemik olarak kabul edilir. Kaju fıstığı ortada 22 puanla düştü.
Kaju Faydaları
Tip 2 diyabet gelişme riski haftada en az beş kez kaju fıstığı da dahil olmak üzere bir kuruyemiş yiyen kadınlarda daha düşüktü Temmuz 2010'da Nutrients'te yayınlanan bir derleme.
Kaju fıstığı, Tip 2 diyabetli kişilerde daha dengeli kan şekeri düzeyine katkıda bulunan sağlıklı tipte tekli doymamış yağ kaynaklarıdır. Bakım. Michigan State University Extension, diğer fındıklarla karşılaştırıldığında, kaju fıstığının da insülinin düzgün çalışması için hayati önem taşıyan en iyi magnezyum kaynaklarından biri olduğunu bildirdi.