Mayonez, yağ, yumurta sarısı, sirke ve limon suyunun emülsiyonu, ayrıca diğer kimyasal maddeler ve koruyuculardır. Mayonez ilk kez evlerde yapıldığında, çiğ yumurtalar ve zararlı bakterilerin hızla büyümesini engellemek için koruyucu eksikliği içeriyordu. Yaygın ticari mayonez, bakterilere karşı mücadelede yardımcı olan yüksek miktarda asit içerir. Mayonezi ısıtırken, öncelikle mayonezi nasıl ısıtdığınızın ve işlemin ne kadar sürdüğünün birleşiminde, tehlikeler ortaya çıkar.
Oda Sıcaklığı
Mayonezle pişirme, birçok tarifte oluşur ve genişler. Mayonezi buzdolabınızdan çıkararak, mayonezi ısıtma işlemine başlayabilirsiniz. Mayonezi oda sıcaklığında kısa bir süre bırakmak, sağlığınızı zararlı bakterilerden aktif olarak etkilemez. Bununla birlikte, mayonezi uzun süre dışarıda bırakmak, bir saat veya daha uzun süre, mayonezinizde zararlı bakteri üreme şansınızı arttırır.
Mikrodalga
Mikrodalga fırınınız yiyecekleri hızlı bir şekilde ısıtmak için mükemmel bir kaynaktır. Mikrodalga fırında mayonez gerektiren bir tarif varsa, bunu yapmak güvenlidir. Ancak, yiyecekleri uzun süre dışarıda bırakmayın. Bir yemeğin veya tarifin tamamlanması için mayonezinizi ısıtıyorsanız, mayonezi ısıtdıktan hemen sonra ekleyin ve servis yapın.
Geleneksel Fırın
Mikrodalga gibi, geleneksel bir fırın da yiyecekleri ısıtmak veya pişirmek için kullanılır. Bir yemeğe mayonez eklemeyi gerektiren bir tarifiniz varsa, o zaman geleneksel fırınınıza koymak gerekir, kolay dinlenebilirsiniz. Geleneksel fırında mayonezi ısıtmak güvenlidir. Ancak, yiyeceklerinizi doğru sıcaklıkta pişirin ve yiyeceği iyice pişirin. Bu, daha güvenli ısıtma mayonez yöntemlerinden biridir.
Tost Makinesi Fırını
Geleneksel fırınlarla neredeyse aynı olan tost makinesi fırınınız, küçük bir fırın sobaları gibi davranır. Ekmek kızartma fırınınızdaki ısıtma mayonezi, doğru sıcaklıkta pişirildiği sürece güvenlidir. Yemeğinizi pişirmeden önce, doğru sıcaklık seçili olmalıdır. Şöhretine rağmen, mayonez, kendisi de dahil olmak üzere diğer yiyecekleri bozulmadan koruyan birçok koruyucu maddeye sahiptir. Tehlikeli yiyecekleri yeterince hızlı bir şekilde yememeniz, yiyeceklerin ısındığında bakteri üremelerine izin vermemeniz tehlikesi vardır.