Keten tohumu yağı doğal olarak keten bitkisinin tohumundan elde edilir. Keten tohumu yağı mükemmel bir omega-3 yağ asidi kaynağıdır, özellikle alfa-linolenik asit ve sağlık yararları açısından balık yağı ile karşılaştırılabilir. Omega-3 yağ asitlerinin anti-enflamatuar özellikleri nedeniyle, bazı insanlar mide tahrişi ve sindirimi arttırmak için keten tohumu yağı alır, bununla birlikte büyük miktarlarda mide rahatsızlığına neden olabilir. Lif bakımından zengin olan çok fazla keten tohumu yemek, gastrointestinal rahatsızlığın daha muhtemel bir nedenidir. Kronik bir mideniz varsa, doktorunuza danışın.
Keten Tohumu Yağı
Maryland Tıp Merkezi Üniversitesi'ne göre, keten tohumu yağı alfa formunda yüzde 50 ila 60 oranında omega-3 yağ asidi içerir -linolenik asit veya ALA. Vücudunuz ALA'yı balık yağında bulunan omega-3 yağ asitleri olan EPA ve DHA kadar kolay yağlara dönüştürmez, bu nedenle keten tohumu yağı balık yağı ile aynı sağlık yararlarına sahip olmayabilir, ancak karşılaştırılabilirler. . Omega-3 yağ asitleri yönünden zengin yiyecekleri tüketmenin faydaları arasında düşük enflamatuar yanıt ve kanda pıhtılaşma riski bulunmaktadır.
Keten Tohumu Yağı Formları
kapsül şekli İyi kalitede keten tohumu yağı, taze sıkılmış tohumlar kullanılarak yapılır ve daha sonra hafif, aşırı sıcak veya oksijensiz düşük sıcaklıklarda işlenir, çünkü “Gıda Bilimi ve Teknolojisi Sözlüğü” ne göre bu koşullar altında kolayca yok edilir. keten tohumu yağı koyu cam kaplarda şişelenir ve donmadan hızlı bir şekilde donmaya dönüşen hassasdır. Keten tohumu yağı soğuk olarak tüketilmeli ve asla ısıtılmamalı veya yemek pişirmek için kullanılmamalıdır.
Keten Tohumu Yağı ve Mide Üzümü
Sağlık yararlarından bağımsız olarak çok fazla bir şey almak midenin bozulmasına neden olabilir ve keten tohumu yağı istisna yok. Bu nedenle, aşırı miktarda keten tohumu yağı almak, bazı kişilerde mide, bulantı ve ishal rahatsızlığına neden olabilir. Tavsiye edilen dozajlar 1 çay kaşığı arasında değişmektedir. günlük 1 yemek kaşığı için. günde üç kez, ancak mide rahatsızlığı sadece bazı yiyeceklerin düşüncesi ile tetiklenebilir, bu nedenle başlamak için küçük dozlarda keten tohumu yağı ile başlayın. Ayrıca, keten tohumu veya keten tohumu alerjiniz varsa, alerjik reaksiyonlar gastrointestinal rahatsızlık içerebileceğinden keten tohumu yağı almaktan kaçının. Son olarak, keten tohumu tohumunun rutubetli olmadığından emin olun, çünkü sert yağ tüketmek mide rahatsızlığına ve kusturmaya neden olabilir. MayoClinic.com'a göre, çok miktarda öğütülmüş keten tohumu tüketimi, müshil bir etkiye sahiptir ve ishal, artan sayıda bağırsak hareketi ve karın rahatsızlığına neden olabilir. Ayrıca, yeterli miktarda hidrasyon olmadan çok miktarda keten tohumu yemek, lignanın emici etkisinden dolayı ciddi kabızlığa neden olabilir. Keten tohumu yağı tüketmek aynı sorunlara sahip değildir.