Glisemik indeks veya GI, karbonhidratlı yiyecekleri yedikten sonra kan şekeri seviyelerini artırma derecelerine göre sınıflandırır. Yiyecekler sıfır ila 100 arasında listelenmiştir; sıfır, yavaş yavaş sindirilen gıdalardır; kan şekeri seviyelerinde kademeli artışlara neden olur ve 100, hızlı bir şekilde sindirilen yiyeceklerdir; bu, kan şekeri seviyelerinde hızlı yükselmelere neden olur. Şeker hastalığı olan kişiler, kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olmak için düşük glisemik indeksli diyetleri izleyebilirler.
Glisemik İndeks Nasıl Ölçülür
GI, 10 veya daha fazla kişiye belirli bir karbonhidratlı gıda örneğine servis yapılarak ölçülür. Test paneline 50 g karbonhidrat içeren yiyeceğin porsiyonu verilir ve ardından kan şekeri üzerindeki etkisi düzenli aralıklarla basit kan testleriyle ölçülür. Bu sonuçlar, aynı kişiler 50 g glikoz örneği kullandıktan sonra kan testi sonuçlarıyla karşılaştırılır.
Glisemik İndeks Sonuçlarını Kullanma
GI değeri 55 veya daha az olan yiyeceklerin düşük olduğu kabul edilir. Tersine, GI değeri 70 veya daha fazla olan yiyeceklerin yüksek olduğu kabul edilir. Glisemik İndeks Vakfı, insanların GI’den düşük gıdaları daha sık yemelerini önerir. Bunu yapmanın önerilen sağlık yararları, daha sürdürülebilir enerji seviyeleri, düşürülmüş insülin sekresyonu, vücut ağırlığının azalması, LDL kolesterolü ve trigliserit seviyesini düşürdü ve cildi iyileştirdi.
Cheerios
mısır gevreğini ölçeğin üst kısmına yerleştirir. Cheerios, kalp sağlıklı bir diyet lifi kaynağı olarak kabul edilir, ancak düşük bir GI diyeti yemek isteyenler için en iyi seçenek olmayabilir.
Düşük Glisemik İndeks Alternatif
Cheerios değilse Sizin için iyi bir seçim çünkü GI'da çok yüksek, bir kepek gevreği deneyin. Kepekli bir kahvaltı gevreği, diyet lifi açısından zengin, sadece 30 GI değerinde bir tahıl ürünüdür. Sabahları kahvaltı gevreklerinden daha da fazla dalmaya istekliyseniz, bir muz yüzlü olduğu gibi Gİ de düşüktür. bazı meyveler.