Bamya, klasik bir Güney sebzesidir, genellikle domatesle pişirilmiş, bamyada pişirilmiş veya basitçe kızartılmış olarak servis edilir. Bamyadan hoşlanmıyorsanız, muhtemelen doğru pişmemişsinizdir. Bamya sümbülü veya botanikçilerin müsilaj dedikleri şey, sebze severleri bamya haterine dönüştürebilir. Ama bu sebzeden vazgeçmişseniz, başka bir denemeyi yapmak isteyebilirsiniz. Düşük kalorili ve iyi bir lif, potasyum, C vitamini, folat ve magnezyum kaynağıdır.
İpucu
Bamya, 100 gram porsiyona göre farklılık göstererek, 28 Kalori ve 5.60 g Karbonhidrat içerir. USDA Gıda Kompozisyon Veri Tabanı tarafından sağlanan beslenme gerçeklerine.
Düşük Enerji Yoğun Gıda
Enerji yoğunluğu bir yiyeceğin ağırlıkça içerdiği kalori miktarını ifade eder. Düşük enerji yoğunluğuna sahip yiyecekler, gramaj başına daha az kaloriye sahiptir, bu da daha büyük bir kısmı yiyip daha az kalori tüketmenizi sağlar. 80 gram kaynatılmış ve süzülmüş bamyadan oluşan 1/2 bardaklık bir porsiyonda 25 kalori veya gram başına 0.3 kalori vardır. Kilo vermeye veya sağlıklı bir kiloya sahip olmaya çalışıyorsanız, bamya gibi daha düşük enerjili yiyecekleri yemeye yardımcı olabilir.
Karbonhidrat ve Fiber
1/2 su bardağı porsiyon başına 6 gram. Karbonhidratlar vücudunuzun düzgün çalışması için gereken temel bir besindir. Aynı zamanda vücudun tercih ettiği enerji kaynağıdır. Bamyadaki karbonhidratların bir kısmı lif içeriğinden kaynaklanmaktadır. Pişmiş bamyadan 1/2 su bardağı porsiyon 2 gram lif içerir. Lif, vücudunuzun sindiremediği bir tür karbonhidrattır ve daha fazla lif bakımından zengin yiyecekler yemek, kan kolesterolünü düşürmenize ve kalp hastalığı riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir.
Bazı Protein, Yağsız
bamya proteinden ve yağ içeriğinden gelir, ancak bamya porsiyonundaki yağ miktarı ihmal edilebilir düzeydedir. Bir 1/2 bardak servis, 1.5 gram protein ve 0.1 gram toplam yağ içerir. Karbonhidratlar gibi, protein ve yağlar da iyi bir sağlık için ihtiyacınız olan temel besinlerdir. Bamya gibi gıdalardaki protein, doku tamirine yardımcı olur ve bağışıklık sağlığını destekler. Karbonhidratlar gibi gıdalardaki yağ da enerji sağlar ve yağda çözünen vitaminlerin emilimi için gereklidir.
Vitaminler ve Mineraller Zenginleri
Bamya, C vitamini ile tanışmanıza yardımcı olabilecek, besin açısından zengin bir sebzedir. folik asit, potasyum ve magnezyum ihtiyacı var. Bir antioksidan olarak, C vitamini hücrelerinizi serbest radikal hasarlarından korur ve bu da kalp hastalığı ve kanser riskinizi azaltır. Folik asit, çocuk doğurma çağındaki kadınlar için özellikle önemli olan bir B vitaminidir, çünkü doğum kusurlarını önlemeye yardımcı olur. Bamya gibi gıdalardaki potasyum, kas yapımında ve karbonhidratı enerjiye ayırmada kullanılır. Protein sentezi için ve kaslarınızın kasılmasına ve gevşemesine yardımcı olmak için magnezyum gerekir.