İstiridye, taze, dondurulmuş veya konserve satın alınabilir, böylece yıl boyunca kolayca erişilebilir. Düşük yağda protein kaynağı olarak, makarna içeriğine, çorbalara ve güveçlere, protein içeriğini arttırmak ve yemeğinize farklı bir şeyler eklemek için istiridye eklenebilir. İstiridye, demir, B12 vitamini ve C vitamini de dahil olmak üzere çok sayıda besin kaynağıdır.
Kaloriler, Protein ve Yağ
1 fincan drenajlı istiridye, 160 gram ağırlığında, 237 kalori içerir ", 3, [[Bunlardan yalnızca 28 kalori yağdan elde edilir, çünkü porsiyon 3 gram toplam yağ içerir ve günlük beslenme miktarınızın% 5'inden daha azını günde 2.000 kaloriye düşürür. Bununla birlikte, bu porsiyon boyutunda, günlük değerinizin üçte birinden fazla olan 107 miligram kolesterol bulunur. Aynı boyutta drenajlı istiridye porsiyonu da 41 gram protein içerir.
Vitaminler ve Mineraller
1 fincan istiridye porsiyonunda 35.4 miligram C vitamini vardır. Günlük diyet başına 2.000 kalori. Aynı büyüklükte hizmet aynı zamanda, günlük değerinizin yüzde 100'ünden fazlasına ve B vitamini kompleksi üyesi olan yaklaşık 1 miligram riboflavin, önerilen günlük alım miktarınızın yaklaşık yüzde 40'ına sahip 158 mikrogram B12 vitamini içeriyor.
Aynı ebatta konserve istiridye servisi günlük demir ihtiyacınızın neredeyse yüzde 250'sini içerir ve servis başına 44,7 miligram. Ayrıca günlük ihtiyaçlarınızın yüzde 29'unu karşılayan 541 miligram veya günlük ihtiyacınızın yüzde 54'ü ve hizmet başına 1.005 miligram olan potasyum ile fosfor bakımından zengindir.
Deniz Ürünleri Kirleticileri
Çevresel Savunma Fonu istiridye mahsullerinin mahsul ve mahsullerinde ekolojik hasara neden olmadığının ve cıva ve diğer kirletici maddelerin düşük olmasının, onları güvenli bir deniz ürünleri seçimi haline getirdiğine dikkat çekmektedir. Örgüt, tüm insanların haftada dört veya daha fazla istiridye porsiyonu yemelerinin güvenli olduğunu belirtiyor. Sağlıklı ve besleyici olsa da, diğer bazı balık ve deniz ürünleri seçenekleri, yaşam ve yetiştirme koşullarından dolayı toksik kirletici maddeler açısından yüksektir. Yaygın kirletici maddeler arasında cıva, kurşun, DDT gibi pestisitler ve endüstriyel kimyasallar bulunur.
Diyetinize Konserve İstiridye Dahil Etme
Konserve istiridye birçok marketten satın alınabilir ve genellikle önceden pişirilir. Kutuyu boşaltın ve istiridyeleri soslara, çorbalara veya güveçlere ekleyin. Yaygın bir istiridye bazlı yemek istiridye makarna istiridye veya istiridye çorbası eklenir, istiridye sosu. İstiridye makarna sosu kırmızı veya domates bazlı veya beyaz olabilir. Aşırı pişirmelerini önlemek için pişirme sırasında konserve istiridye ekleyin. Konserve istiridye sodyum ile konserve edilir, bu yüzden bitmiş yemeğin tadına baktıktan sonra, denize gitmemek için tuz ekleyin. 1 fincan drenajlı konserve istiridye porsiyonu 179 miligram sodyum veya günlük değerinin yüzde 7'sini içerir.