Kilo kaybı veya kilo bakımı bir sayı oyunu olabilir: İyi bir sağlık için doğru miktarda yağ, protein ve karbonhidrat yemelisiniz. Her insan metabolizma hızına ve vücudun çeşitli yiyeceklere tepki verme biçimine göre değişir. Yine de, karbonhidratların ve proteinlerin günlük diyetinizde oynaması gereken rollerle ilgili bazı genel kurallar geçerli olabilir. Onlar vücudun kilit enerji kaynağıdır; Hücreleriniz, hücrelerinizi güçlendirmekle ilişkili olan şekerler ve nişastaları, glikoz şeklinde kullanır. Proteinler vücudunuzdaki amino asitlere parçalanır. Amino asitler, vücudunuzdaki birçok işlemin yapı taşlarıdır ve cilt, saç ve kaslar dahil olmak üzere vücudunuzun dokularını oluşturur. Protein ayrıca hücreleriniz için enerji sağlayabilir, ancak tipik olarak karbonhidratlar kadar hızlı etkili olmamasına rağmen.
Araştırma
Urbana-Champaign'deki Illinois Üniversitesi'nde yürütülen ve “Journal'da yayınlanan 2003 tarihli bir çalışma Beslenme ”, bazı diyet oranlarının erişkin kadınların sağlığı üzerindeki etkilerini ölçmüştür. Araştırmacılar kadın katılımcıları iki diyet grubundan birine atadılar. İlk grup, her 1 gram proteine 3.5 gram karbonhidrat oranı tüketti. Bu kadınlar günde 68 gram protein tüketmiştir. İkinci grup, her 1 gram proteine 1,4 gram karbonhidrat oranı tüketti. Bu kadınlar günde 125 gram protein yiyorlardı. 10 hafta sonra, yüksek karbonhidratlı kadınlar biraz daha az kilo verdiler - yaklaşık 0,57 lbs. daha az - yüksek protein diyeti olanlardan. Yüksek proteinli bir diyet yiyen kadınlar, yedikten sonra daha fazla dolgunluk hissi de bildirmiştir. Bu araştırma, karbonhidratlara kıyasla protein için önerilerin arttırılmasında söz verirken, araştırmacılar, uzun vadeli yüksek protein alımının etkilerinin bilinmediğini belirtti.
Karbonhidrat Oranı
MayoClinic.com, karbonhidratların günlük kalori alımınızın yaklaşık yüzde 45 ila 65'i. Karbonhidratlar gram başına yaklaşık 4 kaloriye sahip olduklarından, 2.000 kalorili bir diyet uygulayan bir kişi günde yaklaşık 225 ila 325 gram karbonhidrat tüketir. Yiyecek kaynakları arasında tahıllar, meyveler ve sebzeler olabilir.
Protein Oranı
MayoClinic.com, proteinlerin günlük toplam kalorinizin yaklaşık yüzde 10 ila 35'ini oluşturmasını önerir. Karbonhidratlar gibi, protein de gram başına 4 kaloriye sahiptir. Bu, 2000 kalorili bir diyette bir insanın günde 50 ila 175 gram protein yiyeceği anlamına gelir. Protein kaynakları arasında et ürünleri, fasulye, deniz ürünleri, fındık, mercimek ve soya fasulyesi bulunur. Tercihlerinize bağlı olarak, bu oran karbonhidratlar lehine 4: 1 ila 2: 1 arasında olabilir.