Amerikan Diyabet Derneği, şeker hastaları için çeşitli yemek planlama yöntemleri önermektedir. Karbonhidrat sayımı, her gün yediği gıdadaki toplam karbonhidratları hesaplamanızı gerektirir. Exchange, karbonhidratlar, proteinler, nişastalar, yağlar, süt ürünleri, etler ve ücretsiz yiyecekler gibi benzer gıdaları listeler. Örneğin bir karbonhidrat değişimi, porsiyon başına 15 g karbonhidrat içerir. Her gün ihtiyacınız olan protein, karbonhidrat ve şeker değişiminin sayısını belirlemek için diyetisyen sizinle birlikte çalışabilir.
Karbonhidratlar
Karbonhidratlar, gram gıda başına 4 kalori enerji sağlar. Şeker, işlenmiş gıdalar, meyveler ve bazı sebzeler dahil basit karbonhidratlar hızla glikoza dönüşür. Kuru fasulye, kepekli tahıllar ve nişastalı sebzelerde bulunan kompleks karbonhidratlar yavaş yavaş sinerek kan şekerinizi eşit tutmanıza yardımcı olur. Ortalama şeker hastalığı olan bir kişi, yemek başına yaklaşık 45 ila 60 g karbonhidrat tüketebilir ve Amerikan Diyabet Birliği'ne göre vücuda yeterli enerji ve yakıt sağlamak için günde en az 130 g'a ihtiyaç duyabilir.
p> Vücudumuzda şeker veya başka basit karbonhidratlar gerekmez. Aslında, pek çok şekerli yiyecek yalnızca boş kaloriler sağlar çünkü çok az besin içerirler. Ancak, şeker hastalığınız varsa, yemeklerini özenle planladıkları sürece tatlıları tamamen bırakmanıza gerek yoktur. Normalde her öğünde 45 ila 60 g karbonhidrat yiyorsanız, örneğin meyvelerinizi veya tatlılarınızı bu toplamda kullanın. Öğün çok fazla karbonhidrat içeriyorsanız, tatlıya izin verecek ekmek, patates veya diğer karbonhidrat kaynaklarını çıkarın.
Protein
Protein kaynakları arasında et, balık, kümes hayvanları, yumurta, soya ve süt ürünleri bulunur. Her gün ihtiyacınız olan protein miktarı kilonuza ve yediğiniz kalori sayısına bağlıdır. Tavsiye Edilen Günlük Ödenek, Amerikan Diyabet Birliği'ne göre, bir kilogram kilo için 0.8 mg proteindir. Protein alımı için kabul edilebilir aralık toplam kalorinin yüzde 10 ila 35'i arasındadır, ancak diyabetiniz varsa, bu toplam kalorilerinizin yüzde 20'sini geçmemelidir. bu yüzden her gün enjeksiyon yapmaları gerekir. Yemek planlaması, Ulusal Sağlık Enstitüsüne göre karbonhidrat alımı, insülin dozu ve aktivite seviyesinin dengelenmesini içerir. Tip 2 diyabet hastaları insülin direncine sahiptir, bu yüzden vücutları glikozu enerjiye verimli bir şekilde dönüştüremez. Kilo vermek ve sağlıklı kilonuzu korumak tip 2 diyabetin temel bileşenleridir. Karbonhidrat borsaları ve karbonhidrat sayımı üzerindeki vurguya rağmen, özellikle kilo vermesi gereken diyabet hastaları için kaloriler ve yağlar da önemlidir.