Büyük ampulü ve uzun yaprakları ile boyutuna aldanmayın. Pırasa, lezzet vericidir, ancak aşırı güç vermez ve bütün soğanlar arasında en hafif olanı olarak kabul edilir. Fransız mutfağında geleneksel bir bileşen olan pırasa, yemeğinize sadece soğan lezzetini değil, bir miktar da sarımsak katıyor. Diğer sebzeler gibi pırasalar da düşük kalorilidir ve sağlık için ihtiyacınız olan besinlerle dolu.
İpucu
Pırasa, beslenmeye göre 100 gram porsiyonda 53 Kalori ve 1.32 g Protein içerir. USDA Gıda Kompozisyon Veri Tabanı tarafından sağlanan gerçekler.
Düşük Kalorili
89 gram ağırlığındaki bir pırasa sadece 50 kalori içerir. Gram başına 0.6 kalori ile pırasa, çok düşük enerji yoğun bir gıdadır ve çorba, güveç, tahıl yemekleri ve omlet gibi yiyeceklere çok fazla kalori ilave etmeden lezzet katmanın iyi bir yoludur. Genelde çoğu insan kaloriden bağımsız olarak yemeklerde aynı ağırlıkta yer. Düşük enerji yoğunluğa sahip gıdalar gram başına daha az kaloriye sahiptir ve daha az kalori almanıza yardımcı olur ve kilo kaybına yardımcı olur.
Karbonhidrat, Lif ve Şeker
Karbonhidratlar pıhtıdaki kalorilerin çoğunu sağlar ve tatlı bir soğan olarak, karbonhidratların bazıları şeker formundadır. Bir pırasa 13 gram karbonhidrat, 3 gram şeker ve 2 gram lif içerir. Pırasadaki şekerden endişe duymanıza rağmen, lif gibi diğer doğal yararları herhangi bir zarara ağır basar. Pırasadaki lif, sizi tam hissetmenizi sağlayan ve kabızlığın önlenmesine yardımcı olan, sindirilmeyen bir karbonhidrattır. Diyetinizde daha fazla lif almak kalp hastalığı, Tip 2 diyabet ve obezite riskinizi azaltabilir.
Protein ve Yağ
Pırasa yağsızdır ve az miktarda protein içerir; Bir pırasa içinde 1 gram. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri'ne göre Amerikalıların proteinlerden yoksun olduğunu düşünebilirsiniz; ancak çoğu, diyetlerinde fazlasıyla yeterli olur. Kadınlar günde 46 gram proteine ve erkekler 56 gram'a ihtiyaç duyuyor. Pırasa gibi sebzeler diyetinizde bir protein kaynağı olmasına rağmen, tam bir protein kaynağı değildir, çünkü tüm temel amino asitleri sağlayamazlar.
Vitaminler ve Mineraller
Pırasa miktarı düşük olabilir kalori ve protein, ancak mükemmel bir A ve C vitamini kaynağıdır, iyi bir demir kaynağıdır ve hatta az miktarda kalsiyum içerir. A vitamini görme ve renkleri görmenize ve geceleri görmenize yardımcı olması için esastır. Her iki A ve C vitamini de bağışıklık sisteminizin güçlü kalmasına ve enfeksiyonlarla savaşmanıza yardımcı olur. Demir ve kalsiyum, sağlık için gereken temel minerallerdir. Demir, vücudunuzdaki tüm organlara, kaslara ve dokulara oksijen taşır, kalsiyum kemiklerinizin ve dişlerinizin sağlıklı ve güçlü kalmasına yardımcı olur.