Yararlı ancak daha az bilinen bir besin maddesi, gıda ambalajlarının beslenme gerçekleri etiketlerine doğru ilerlemektedir. Buna kolin adı verilir ve kalp sağlığı, karaciğer fonksiyonu, çocuk gelişimi, anne ve cenin sağlığı, biliş ve spor performansındaki iyileşme ile ilişkilendirilir.
Son zamanlarda, ABD Gıda ve İlaç İdaresi ilk önemli beslenme etiketlemesi revizyonunu açıkladı 20 yıldan fazla. Bu değişikliklerle birlikte, ilk kez kolin gıda paketlerindeki günlük değerin (DV) bir yüzdesi olarak gösterilecektir.
Kolinle ilgili ilginç gerçekler için okumaya devam edin. sağlığınız ve bundan daha fazlasını almak için diyetinize hangi yiyecekleri dahil edebilirsiniz.
Kolin nedir?
Eğer daha önce kolin duymadıysanız, kesinlikle yalnız değilsiniz. Rose Research tarafından yapılan son bir araştırmaya göre, tüketicilerin sadece yüzde 23'ü besinleri duymuş. Bu nedenle, Amerikalıların yüzde 90'ının diyetlerinde yeterince alamadığı bir sürpriz. Bu B vitamini benzeri besin, vücudun kendi başına yeterince yapamayacağı ve besinlerden elde edilmesi gerektiği anlamına gelen temel bir besindir.
Kim koline ihtiyaç duyar?
Herkesin koline ihtiyacı vardır. Karaciğerinizi çalışır durumda tutmak, kaslarınızı kasılmak, beyninizi keskinleştirmek ve metabolizmanızı çalıştırmak için bu çok önemlidir. Yeterli kolin almamak kalp problemlerine, kas hasarına, hafıza kaybına, ruh hali rahatsızlıklarına, yağlı karaciğere ve daha fazlasına neden olabilir.
Hamileyseniz, bu sizin için sadece önemli değil, sizin için de önemlidir. küçük olan. Folik asit gibi, kolin bebeklerde ve bebeklerde normal beyin gelişimini desteklemeye yardımcı olur. “Anne sütü kolin bakımından zengindir (ancak annesinin kendi gereksinimlerini azaltabilir) çünkü bebeğin nörolojik ve bilişsel gelişimi için çok önemlidir. Ekstra kolin, plasentanın gücünü ve fonksiyonunu arttırır ve bebeğin strese verdiği yanıtı hafifletmeye yardımcı olur. Bu, bebeğin ileriki yaşlarında, zihinsel sağlık sorunları, hipertansiyon ve Tip 2 diyabet riskinin azalması da dahil olmak üzere, bazı sağlık yararlarına yol açabiliyor, ”diyor.
Kolin miktarı ne kadar?
Kolin için önerilen günlük alım miktarı (RDI) 550 miligramdır. 2018 yılında çıkmaya başlayacak olan paketlerdeki yeni beslenme gerçekleri etiketi, hangi besinlerin en fazla kolin aldığını belirlemenize yardımcı olacaktır. Bu arada, diyetinize düzenli olarak bol miktarda kolin bakımından zengin yiyecekleri dahil ettiğinizden emin olmak için aşağıdaki listeye göz atın.
Hangi yiyeceklerde kolin bulunur?
Kolin oldukça fazla sayıda gıdada bulunurken , genellikle sadece küçük miktarlarda bulunur. “Kolin çoğunlukla et, karaciğer, balık, süt ve yumurta gibi hayvansal kaynaklı yiyeceklerde bulunur. Ancak, fasulye ve fındık gibi bazı bitki gıdalarında da küçük seviyelerde bulunur, ”diyor Wallace. Etler, yumurtalar ve yeşil sebzeler açısından zengin, zengin bir diyet, insanların ihtiyaç duydukları tüm kolinleri almasına yardımcı olabilir. Kolinle güçlendirilmiş yiyecekleri arayın ve özellikle katı bir vejeteryansanız, takviyeleri gerektiği gibi düşünün.
GIDA KOLİNİ (mg)
Pişmiş tavuk ciğeri (3 ons) - 278
Bütün yumurta, çiğ, taze (1 büyük) - 147
Somon, sockeye (3 ons) - 98.5
Quinoa, pişmemiş (1/2 fincan) - 60
Tavuk, broyler veya fritözler, et ve deri, kavrulmuş (3 ons) - 56
Süt, yağsız, sıvı, A vitamini ve D vitamini (8 ons) - 38.2
Brokoli , pişmiş, haşlanmış, süzülmüş (1/2 su bardağı) - 31.3
Buğday tohumu, kızarmış, sade (2 yemek kaşığı) - 25.2
Frankfurter, sığır eti (1) - 24.4
Karnabahar, pişmiş, haşlanmış, süzülmüş (1/2 fincan) - 24.2
Bezelye, yeşil, pişmiş, süzülmüş (1/2 fincan) - 22
Pastırma, domuz eti, kurutulmuş pişmiş (2 adet) - 19.5
Keten tohumu (2 yemek kaşığı) - 16.2
Yulaf kepeği, çiğ (1/2 su bardağı) - 15.1
Badem (1 ons) - 14.8
Domates salçası, konserve (2 yemek kaşığı) - 12.3
Soyulmuş soya unu (1 su bardağı) - 11.9
Pecans (1 ons) - 11.5
Kaynak: USDA Standart Referans için Ulusal Besin Veri Tabanı, Yayın 28
Ne Düşünüyorsunuz?
Yeterli miktarda kolin alıyor musunuz? Diyette mi? Daha fazla kolin tükettiğinizden emin olmak için hangi yiyecekleri yemeye başlayabilirsiniz? Diyetinizde değişiklik yapmanın hayatınızı nasıl etkilediği ve belki de bilginizin başkalarına nasıl yardımcı olacağı konusundaki deneyimlerinizi paylaşın.