Balla kalınlaştırılmış bir sıvı diyet, bir dereceye kadar yutmakta zorluk çeken kişiler için en uygundur. Düzensiz yutma fonksiyonu veya disfaji hastalarında, içerken aspirasyondan kaçınmak için değiştirilmiş tutarlı sıvılar gerekir. Disfaji derecesine bağlı olarak, kalınlaşmamış ila kalın puding arasında değişen birkaç farklı tutarlılık seviyesi vardır. Balla kalınlaştırılmış sıvılar bal gibi bir bardağın kenarlarına yapışıp çok yavaş dökülen sıvıdır.
Türleri
“ASHA Reader” e göre viskozite, katı, sıvı ve gazların bir özelliğidir. akmaya karşı dirençleri. Neredeyse tüm diyet sıvılarının "ince" olduğu veya düşük viskoziteye sahip olduğu kabul edilmekle birlikte, hava yoluna aspirasyon için en büyük risk oluşturmaktadır. SpectrumHealth.org, balla kalınlaştırılmış sıvıların, kaşığı kaplayan sıvılar olarak tanımlandığını söylüyor. Onlar dökülebilir, ancak akıcı değil. Hemen hemen tüm sıvılar bu kıvamda kalınlaştırılabilir. İstenilen bal kalınlığında kıvam elde etmek için ticari veya ev kalınlaştırıcı maddeler satın alabilirsiniz. Evde kalınlaştırıcı içerikler arasında mısır gevreği, muz gevreği, mısır nişastası, hazır patates gevreği, sade tatlandırılmamış jelatin tozu ve bebek mamaları gibi püresi meyveler gibi ürünler yer almaktadır.
Amaç
ve Diğer İletişim Bozuklukları, yutma güçlüğü çeken bireyler yutmakta zorluk çekerler. Değişen disfaji seviyeleri vardır; Bazı bireyler tamamen yutmayı başaramazken, diğerleri belirli tutarlılıkları diğerlerinden daha iyi yutabilir. Disfaji, yutma için kullanılan kasları ve sinirleri zayıflatan veya zedeleyen herhangi bir durumun sonucudur. Parkinson hastalığı, serebral palsi, kanser, inme, enfeksiyonlar ve doğum deformitelerinin tümü disfaji ile ilişkilidir. Ne olursa olsun, yemek ve içmek zorlaşır, bu da vücudu beslemek için yeterli miktarda kalori ve sıvı tüketmeyi zorlaştırır.
Diyet sıvıları
Disfaji hastaları genellikle sadece sıvı değil, aynı zamanda gıda kıvamında da değişiklik gerektirir. Virginia Sağlık Sistemi Üniversitesi, sıvıyı yutmakta güçlük çeken bireylerin her zaman günlük sıvıları alamadığını belirtir. Bu nedenle, her gün altı ila sekiz bardak sıvı içmeyi önerir. Bir sıvının kalınlaştırılmasına rağmen, yine de toplam sıvı alımının bir parçası olarak kabul edilir. Hastalar için bir başka öneri, dik pozisyondayken hem yiyecekleri hem de içecekleri yavaş tüketmektir. Bir yemekten sonra 15-30 dakika içmeye devam edilmesi, tüm gıda parçacıklarının yutulmasını sağlayacaktır. Boğulmaya neden olabileceği veya yutma işlemini daha da engelleyebileceği için bir saman kullanılmamalıdır.
Jackson Siegelbaum Gastroenterology, kalınlaşmış sıvı diyetlerin besinsel olarak yeterli olduğunu bildirir; Bununla birlikte, bazı hastalar enerji ve besin ihtiyaçlarını karşılamak için yeterince yiyecek ve sıvı tüketmekte zorlanmaktadırlar. Yeme süreci sadece zor ve yorucu hale gelir. Çoğu durumda, diyet veya tedaviye uyum gerekli olacaktır. Gıdaların takviyesi yoluyla kalori ve protein alımı artırılabilir. Örneğin, süt, 1 qt'ye 1 fincan kuru süt tozu ekleyerek takviye edilebilir. pişirme ve fırınlamada kullanılabilen sıvı süt. Süzülmüş bebek meyvesi pişmiş mısır gevreği, meyve suyu veya milkshake eklenebilir. Veya, kalorik tüketimi arttırmak için çorbalara, sebzelere, soslara ve yerçekimine bir kavanoz bebek eti eklenebilir.
Dikkat Edilmesi Gerekenler
Güvenli ve aspirasyon gerektirmeyen bir sıvı sağlamak için sıvıların kalınlaşmasını gerektiren kişiler yutmak her zaman önce bir dil konuşma patolojisine danışmalıdır. Bu sağlık uzmanı, hasta için en uygun tutarlılığı belirlemek için bir yutkunma değerlendirmesi yapacak ve daha sonra tüketim için hem ürünleri hem de güvenli yiyecekleri önerecektir. Virginia Sağlıklı Sistem Üniversitesi'ne göre, bal kalınlaştırılmış bir sıvıya ihtiyaç duyan bireyler için bir öneri, dondurma, buz küpleri, jelatin ve milkshake gibi oda sıcaklığında sıvı olacak herhangi bir kıvamdan kaçınmaktır.
, , ] ]