Ulusal Sağlık Enstitüleri verilerine göre, 20 milyon kadar Amerikalı'nın safra taşı olduğu tahmin edilmektedir. Ancak, safra kesesi taşlarına sahip çoğu kişi, onlara sahip olduklarını bile bilmiyor. Bunlar sessiz veya ağrısız safra kesesi taşları olarak adlandırılır. Sağlıklı bir yaşam tarzını takip etmek her zaman tavsiye edilirken, eğer asemptomatik ise, diyet ya da tıbbi tedavi konusunda hiçbir şey yapılmamalıdır. Normalde eğer biri problem yaşıyorsa, doktorlar safra kesesini çıkarmak isteyecektir. Safra kesesi alındıktan sonra çoğu birey için arzu ettikleri yiyecekleri yemeye geri dönebilirler.
Safra Kesesi Taşları Nedir?
Safra kesesi taşları, safra kesesinde oluşan ve normal olarak kolesterolden yapılmış küçük taş benzeri tortulardır. . Karaciğer safra kesesinde saklanan safra üretir. Yiyecekler yendiğinde, özellikle de yağlı yiyecekler, safra kesesi safrayı kistik kanaldan ince bağırsaklara sıkıştırır. Bazen, bir safra taşı, bir safra kesesi krizi ve ağrıya neden olan kanala girebilir. Böylece, safra kesesinin safra kesmesine neden olan daha fazla yemek yediğinizde, safra kesesi krizi geçirme şansınız artar. Hangi gıdalardan kaçınacağını öğrenmek bu riski azaltabilir.
Safra Kesesi Taşları için Risk Altında Olanlar Kimdir?
Safra taşı için en fazla risk altında olan insanlar için eski zamanların anısına dört F: yağ, kırk, kadın ve doğurgan. NIH, obezitenin özellikle kadınlar arasında safra taşı gelişmesinde güçlü bir risk faktörü olduğunu göstermektedir. Vücut Kitle İndeksi yükseldikçe, safra kesesi taşlarının oluşma riski de artar. Bununla birlikte, hızlı bir şekilde kilo vermek, aynı zamanda safra taşı şansını da arttırır ve kilosu yukarı ve aşağı giden insanlar, safra taşı geliştirme şansı daha da artar. Kadınlar, 40 yaşın üzerindeki kişilerde olduğu gibi, erkeklerden daha safra kesesi taşlarına sahip olma ihtimalleri çok daha fazladır. Hamile kadınlar aynı zamanda safra kesesi taşlarına karşı daha hassastır. Ek olarak, Amerikan yerlileri daha hassastır. Menopozu yönetmek için östrojen kullanan kadınlar aynı zamanda safra kesesi taşlarından muzdarip olma ihtimalini de arttırmaktadır.
Kaçınılması Gereken Yiyecekler
Aşağıdaki yiyeceklerin çoğu insanlarda safra kesesi krizine neden olma olasılığı yüksektir ve bu kişilerden kaçınılmalıdır. en çok risk altında olan: Yumurtalar (bazı insanlar haşlanmış veya yumuşak haşlanmış yumurtaları tolere edebilir), domuz eti, soğan, kümes hayvanı, süt ve diğer süt ürünleri, kahve, greyfurt, portakal, fasulye (yeşil fasulye hariç), fındık, mısır, kırmızı et, alkol, doymuş yağlar, hidrojenlenmiş veya kısmen hidrojenlenmiş yağlar ve trans-yağlar. Yiyeceklerinizi kızartmayın.
Kaçınılması gereken diğer problemli yiyecekler şunlardır: siyah çay, çikolata, dondurma, meyve suyu, margarin, gazlı içecekler, musluk suyu, şalgam, lahana, karnabahar, yulaf, buğday, arpa çavdar, suni tatlandırıcılar, koruyucular, beyaz un gibi rafine ve ağartılmış gıdalar. Ayrıca sigara içmekten de kaçınmalısınız. Aşırı yemeyin ve mümkünse stres altında yemek yemeyin.
Yiyecekler
Safra kesesi taşları olduğunda yemek için en iyi yiyecekler tipik olarak sağlıklı yiyeceklerdir. Yiyeceklerinizi ızgara, kızartma, kaynatma, pişirme veya haşlama ile hazırlayın. Güveç normalde de iyidir. Normalde sorun yaratmayan yiyecekler şunlardır: pancar, salatalık, yeşil fasulye, bamya, tatlı patates, avokado, sirke, sarımsak, olgun domates, arpacık soğanı, soğuk su balığı, limon, üzüm, elma, çilek, papaya, armut, omega 3 yağlar ve bitkisel yağlar.
Safra taşı varken yenebilecek güvenli yiyecekler ayrıca şunları içerir: ekmek, mısır gevreği, makarna, pirinç ve patates. Ancak, onları yağ veya yağ olmadan hazırlamak önemlidir.
Pek çok insan diyetten kahve, çay, süt ve meyve suyunu elimine ettiğinden, iyi bir kahvaltı içeceği sıcak suda limon suyudur. Bir Gıda Günlüğü
Bir safra kesesi krizi getiren yiyecekler her bireye göre değişir. Bazı yiyecekler, bazı kişilerle iyi görünmekte ve bazılarında sorunlara neden olmaktadır. Ne yediğinize ve yaşadığınız belirtilere ilişkin yiyecek günlüğünü tutarak, hangi yiyeceklerin size en çok soruna yol açtığını daraltabilir ve bunlardan kaçınabilirsiniz. Örneğin, birçok kişi musluk suyuna, haşlanmış yumurtalara tolerans gösterir ve cildi çıkarılmış halde tavuk avına çıkarır. Bazı insanlar kaçınmak için az miktarda gıdaya tolerans gösterebilir. Genellikle doktorlar çelişkili bilgiler sunabilir ve bazen neyin yemek neyin yemek neyin yer almadığını listelerde aynı yiyecekleri görürsünüz. Bu nedenle, bir dereceye kadar safra taşlarınız varken hangi yiyecekleri yiyebileceğinizi belirlemek için size neyin özellikle neyin sorun çıkardığını belirlemelisiniz.