Laktoz intoleransı veya kazein gibi proteinlere alerji nedeniyle süt ve şekersiz diyeti izlemekle ilgilenebilirsiniz. Ek olarak, şekeri diyetinizden çıkarmak isteyebilirsiniz. Yüksek oranda şeker ve basit karbonhidratlar, vücudunuzda kandida veya mayaların çoğalmasına veya aşırı büyümesine neden olabilir. Vücudunuzda kandida ve vücudunuzdaki faydalı bakteriler arasında denge yoktur. Şekeri çıkarmak, besin kaynaklarını ortadan kaldırır, kandidayı aç bırakır ve dengeyi geri kazandırır.
Süt intoleransı
Laktoz veya süt içindeki şeker, bireylerin yetersiz miktarda laktaz nedeniyle sindirmeleri zor olabilir. vücudunuzun laktozu parçalamak için kullandığı enzim. Bu, şişkinlik, gaz ve ishal ile sonuçlanabilecek laktoz intoleransına neden olur. Ayrıca, süt ürünlerinde bulunan proteinler olan peynir altı suyu veya kazeine karşı intoleransınız olabilir. Diyetinizden süt çıkarmanız bu gıda alerjisi veya hassasiyetinin belirtilerini azaltacaktır.
Süt Gıda Kaynakları
İnek sütünden elde edilen süt, peynir, yoğurt, süzme peynir, tereyağı, ekşi krema ve dondurmayı ortadan kaldırarak başlayın . Ayrıca, diyetinizden tamamen süt çıkarıyorsanız, laktoz, kazein ve peynir altı suyu için gıda etiketlerini kontrol edin. Kazein genellikle işlenmiş gıda ürünlerinde bağlayıcı bir madde olarak kullanılır. Diyetinizdeki sütleri tamamen çıkarmaktan kaçınmanız gereken başka içerikler de var. Süt, lor, ghee, rennit, laktoalbümin ve laktoglobulin gibi diğer bileşenlerin içerik etiketlerini kontrol edin.
Şeker
Pek çok ürün şeker eklemiştir. Örneğin, yoğurt elbette bir süt ürünüdür, fakat genellikle şeker içerir. En önemlisi, şeker, kurabiye, kek, çikolata ve dondurma gibi tatlıları çıkarın. Rafine şeker, yüksek fruktozlu mısır şurubu, pekmez, bal, akçaağaç şurubu ve kahverengi pirinç şurubu içeren yiyeceklerden kaçının. Ek olarak, ilave şeker olarak sayılan bileşenler arasında meyve suyu tatlandırıcıları ve arpa maltı bulunur. Bu nedenle, soda, meyve suyu ve şekerli kahve içecekleri gibi içeceklerden uzak durmalısınız. Bir şeker ikamesi arıyorsanız, stevia, doğal bir tatlandırıcı kullanın.
İzin Verilebilir Yiyecekler
Süt ve şekersiz diyetlere aç kalmazsınız. Sığır eti, karaciğer, tavuk ve hindi gibi domuz ve kümes hayvanı eti gibi etlerin tadını çıkarabilirsiniz. Yumurta ve sebzeler izin verilen yiyecekler arasındadır. Ispanak, kereviz, kuşkonmaz, biber, havuç, şalgam, kış kabağı ve Çin lahanası gibi sebzeleri ekleyin. Ayrıca kahverengi pirinç, quinoa, yabani pirinç, amaranth, yulaf ve arpa gibi tahılları da yiyebilirsiniz. Tam tahıllı tahıl tüketmek kan şekeri üzerinde daha yavaş bir etkiye sahiptir ve işlenmiş tahıllardan daha fazla lif sağlar.
Dikkat Edilecek Noktalar
Şekeri diyetinizden tamamen çıkarırsanız, meyve veya nişastalı sebze yememeyi düşünün. Fruktoz bakımından doğal olarak yüksek olan meyveler, rafine şeker olan sükrozdan daha yavaş sindirilir, ancak fruktoz hala kan şekeri seviyenizi etkiler. Ayrıca patates gibi nişastalı sebzeler, nişastalı sebzelerden daha hızlı metabolize edilir; bu nedenle kan şekeri seviyeleriniz daha hızlı yükselir. Yiyecekleri en doğal haliyle tüketmeyi ve işlenmiş yiyecekleri elemeyi deneyin.