Yerel marketlerinizde dolaşırken, mağazanın dış sınırındaki meyve ve sebzelere adanmış bir kaç koridor ve mağazada, kutuda, şişede gıdalara adanmış birçok koridor olduğunu unutmayın. ve orta koridorları dolduran kutular. Bazı insanlar mağazanın kenarında daha fazla zaman ve para harcıyor, bazıları ise ortasında daha fazla zaman harcıyor. Fruktoz intoleransı, tehlike veya en azından rahatsızlığı olanlar için mağaza boyunca gizlenir.
Fruktoz intoleransı
Fruktoz intoleransı, bazen kalıtsal fruktoz intoleransı olarak adlandırılan, kalıtsal bir durumdur. meyvede şeker olan fruktoz. Virginia Üniversitesi'ne göre fruktoz veya fruktoz benzeri tatlandırıcılar, fruktoz, kristal fruktoz, bal veya sorbitol formunda binlerce işlenmiş gıdaya eklendiğinden, bu rahatsızlığa sahip olanlar ne yediklerine dikkat etmelidir. Birçok koşul için normal diyet ilacı “sebze yemek” olsa da, fruktoz intoleransı olanlar için sebzeler bile risklidir, çünkü sebzeler de fruktoz içerir ve bazı sebzeler intolerans için problem oluşturmak için yeterli fruktoz içerir. br>
Fruktoz intoleransı olan insanlar, normalde biyolojik olarak kullanılabilir glikoza fruktozu parçalayan fruktoz-1-fosfat aldolaz enziminde yoktur veya eksiktir. Sonuç olarak, fruktoz-1-fosfat, karaciğerlerinde, böbreklerinde ve ince bağırsakta birikir. Fruktoz tüketildikten sonra hızlı bir şekilde problemler ortaya çıkabilir, ancak vücutta fruktoz-1-fosfat birikmesiyle de sorunlar gelişir. Fruktoz intoleransı olan kişi aşırı yüklenmemesini sağlamak için sebzeler dahil tüm gıda kaynaklarından fruktoz tüketimini izlemelidir.
Belirtiler
Belirtiler şişkinlik, ishal, kusma, dehidrasyon, şiddetli karın ağrısı içerebilir gaz nedeniyle, aşırı idrara çıkma, terleme, aşırı susuzluk ve kan şekeri düşüklüğü nedeniyle karışıklık. Yüksek miktarda fruktoz içeren herhangi bir şey yiyerek veya içilerek birikimli etkiler daha da kötüleşebilir. Tedavi edilmezse, fruktoz intoleransı kalsiyum ve demir, koma veya ölüm gibi besin kaybına neden olabilir.
Sebzelerin Porsiyon Boyutu
Hoşgörüsüz olanlar için, bir oturuşta tüketilen sebze miktarı sınırlı olmalıdır , hoşgörüsüzlüğün ciddiyetine bağlı olarak. Genellikle sebzelerin porsiyon büyüklüğü ¼ ile ½ fincan arasındadır, bir fincan yeşil yapraklı sebzelerde bulunur. University of Virginia Sağlık Sistemine göre önerilen günlük önerilen düşük fruktozlu sebzeler günde bir buçuk ila iki bardak arasında değişir.
Önerilen Sebzeler
Düşük fruktozlu sebzeler yenilebilir günde dört kez 0 ila 0,2 g fruktoz içerir. University of Iowa Healthcare'e göre önerilen günlük sebzeler arasında bakla, kereviz, frenk soğanı, karahindiba yeşili, hindiba, hindiba, mantar, hardal yeşili, olgunlaşmamış bezelye, patates, arpacık soğanı, ıspanak, İsviçre pazı ve şalgam yeşillikleri bulunur.
Orta düşük fruktozlu sebzeler 0,3 ila 0,6 g fruktoz içerir. Fruktoz intoleransı olan bireyler kuşkonmaz, brokoli, Brüksel lahanası, çiğ, beyaz lahana, karnabahar, çiğ salatalık, çiğ yeşil biber, pişmiş pırasa, buzdağı marul, çiğ turp, yaz kabağı, su teresi dahil olmak üzere haftada iki porsiyon yiyebilirler. ve kabak.