ABD'deki her 10 kişiden yaklaşık biri, vücudun glikoz olarak da bilinen şekeri nasıl kullandığını etkileyen bir hastalık olan diyabete sahiptir. Bu durumu yönetmek ve sinir hasarı, körlük ve kalp hastalığı gibi komplikasyon riskini azaltmak için dikkatli bir kan şekeri kontrolü gereklidir. Diyetinize daha fazla protein bakımından zengin gıdalar eklemek - ve birkaç karbonhidrat ve yağ - kan şekeri düzeylerini dengelemeye yardımcı olabilir.
Geliştirilmiş Kan Şekeri Dengesi
Amerikan Klinik Beslenme Dergisi'nde yayınlanan 2003 tarihli bir çalışma "yüksek proteinli bir diyetin yedikten sonra kan şekeri düzeylerini düşürdüğü ve Tip 2 diyabetli kişilerde genel kan şekeri kontrolünü iyileştirdiği sonucuna varıldı. Yüksek protein diyetindeki test bireyleri, kontrol grubu için 15:55:30 ile karşılaştırıldığında 30:40:30 protein oranı ile karbonhidrat yağ oranına sahipti. Her iki grup da beş hafta boyunca diyet tüketti. Bu araştırmadan elde edilen olumlu sonuçlara rağmen, uzun süreli etkileri ve yüksek proteinli diyetin şeker hastaları üzerindeki olası olumsuz etkilerini ölçmek için daha uzun çalışmalara ihtiyaç vardır.
Protein'in Doğrudan Etkileri
besinler çok az karbonhidrat içerir veya hiç içermez ve kan şekeri seviyelerinde sadece küçük bir etkiye sahiptir. Bunlara yağsız et, tavuk, hindi, balık ve yumurta dahildir. Bununla birlikte, proteinli yiyecekler dövülmüş, kabuklanmış veya marine edilmişse veya sosu ile yiyorsanız, ekstra karbonhidratlar eklersiniz. Michigan Üniversitesi Tıp, bir öğünün yeşil fasulye ve kabak gibi çiğ veya pişmiş sebzelerin yarısını, tam tahıllı makarna veya kahverengi pirinç gibi çeyrek kısım karbonhidrat içermesini ve çeyrek kısım - 3 ons içermesini önerir. yağsız et veya balık gibi proteinler.
Protein ve Karbonhidratlı yiyecekler
Baklagiller ve süt ve süt ürünleri gibi protein yönünden zengin yiyecekler de kan şekeri seviyenizi önemli ölçüde artıracak karbonhidratlar içerir. Benzer şekilde, çoğu sebze ve meyve, proteinlerin yanı sıra nişastalı karbonhidratları da içerir. Illinois Üniversitesi Eklentisi, mandıra, sebze ve meyvelerin her porsiyonda size yaklaşık 15 gram karbonhidrat verdiğini belirtir. İşlenmiş proteinli besinlerin besin değerini kontrol edin; "Toplam Karbonhidrat" altındaki miktar, kan şekeri seviyenizi ne kadar yükseltebileceği konusunda size kaba bir fikir verebilir.
Protein Zengin Diyet ve Kilo Kaybı
Fazla kilo vermek, fazla kilolu ve obez bireylerin kazanmasına yardımcı olabilir kan şekeri seviyelerinin daha iyi kontrolü, ancak bu diyabetik üzerinde test edilmemiştir. Bununla birlikte, kilo kaybı, kalp hastalığı ve felç gibi diyabetle ilgili komplikasyon riskinin azaltılmasına yardımcı olabilir. Amerikan Diyabet Birliği tarafından 2002'de yayınlanan araştırmalar, yüksek proteinli bir diyetin Tip 2 diyabet hastalarına abdominal yağları azaltmalarına ve yüksek kolesterol seviyelerini düşürmelerine yardımcı olabileceğini buldu. Bu çalışma, yüksek proteinli diyet ile kan glukoz kontrolünde belirgin bir iyileşme göstermedi; daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.
, , ] ]