İster koltuk sporcusu olun, ister çocuklarla futbol oynamaktan hoşlanan bir kişi olun, vücudunuz vücudunuzu yakacak bol miktarda kalori kaynağına bağlıdır. Ve çoğu insan karbonhidrat, yağ ve protein içeren dengeli bir diyet yemeye aşina olsa da, birçoğu karbonhidratları yüksek gıdalardan uzak durma eğilimindedir. Gerçek şu ki karbonhidratlardan parçalanan şeker vücudunuzun en önemli yakıtlarından biri. Birçok organ ve doku tarafından kolayca erişilebilir, büyük miktarlarda bulunur ve beyniniz ve kaslarınız için tercih edilen yakıttır.
Glikoz Kaynakları
Basit (monosakaritler) veya kompleks (polisakaritler) karbonhidratlar, glukozlar gibi başlar (ayrıca kan şekeri olarak da bilinir) yediğimiz yiyecekten türetilir, daha sonra ince bağırsaklardan kan dolaşımına girdiği yerde bırakır. Basit karbonhidratlar, temel moleküler yapıya sahip gıdalardır ve meyvelerde ve süt ürünlerinde bulunurlar. Kompleks karbonhidratlar moleküler olarak daha karmaşıktır ve makarna, beyaz ekmek ve unlu mamuller gibi rafine ve işlenmiş gıdalarda bulunur. İki karbonhidrat türü arasındaki en büyük farklardan biri, glikoza ne kadar hızlı dönüştükleri ve kan dolaşımına girmeleridir. Basit karbonhidratların parçalanması daha kolay olduğu için kan dolaşımına karmaşık karbonhidratlardan daha hızlı girerler.
Basit Karbonhidratlar
Her iki karbonhidrat türü de sonuçta kan dolaşımına salınırken, ikisi arasında nasıl önemli farklılıklar vardır? "they can affect your health.", 3, [[Şeker, şekerleme ve kek gibi birçok basit karbonhidrat türü kan dolaşımına hızla girer ve kan şekeri seviyelerinin yükselmesine neden olur. Meyveler, greyfurt, elmalar ve armutlar gibi diğerleri daha iyi kaynaklardır çünkü sindirimi daha uzun sürer ve kan şekeri seviyelerinin yükselmesi için geçen süreyi azaltır. Kan şekeri seviyelerinin yükselmesi şeker hastaları için özellikle tehlikelidir.
Kompleks Karbonhidratlar
Kompleks karbonhidratlar yapısal olarak farklıdır, çünkü sindirimi daha uzun süren karbonhidrat zincirlerinden oluşur. Bunlar sebzelerde, tam tahıllı ekmeklerde, kahverengi pirinçte ve lif içeriği yüksek olan yulaf ezmesinde bulunur. Yapının ve lifin kombinasyonu, sindirim işlemini yavaşlatır ve glikozu kanda basit karbonhidratlardan daha yavaş oranlarda serbest bırakır. Bu, kan şekeri seviyesini sabit tutmaya çalışan şeker hastaları için daha iyi seçenekler sunar.
Yakıt Olarak Glikoz
Kan akışına salınan glikoz vücudunuz için hazır bir yakıt kaynağı olarak işlev görür. Normal şartlarda erişilebilir, işlenmesi kolay ve kasları çalıştırmak için hızlı hareket eder. Kan dolaşımında dolaşan glikoz da beynin tercih edilen yakıtıdır. Vücudun en yüksek ve en düşük değerleri sayesinde, kanda ne kadar glikoz dolaştığını kontrol etmek için mekanizmalar çok ince ayarlanmıştır.
Kan Şekeri İzleme
Vücudun hemen vücuduna yakıt sağlamak için yeterli glikozu olması önemlidir. ihtiyaç duyulduğunda, glikoz seviyelerini güvenli seviyelerde tutması ve glikozun yetersiz beslendiği zamanlar için fazladan yakıt depolaması da zorunludur. Kısa süreli koşu veya yürüyüşlerde, kanda bir veya iki saate kadar egzersiz yapma gereksinimlerini karşılayacak kanda genellikle yeterli glikoz vardır. Bundan daha uzun olan herhangi bir şey, hızlı etkili jeller, sporcu içecekleri veya depolanan yakıtlar aracılığıyla sürekli doldurma gerektirir. Kan glukoz alımını düzenleyen başlıca hormon insülindir. İnsülin pankreasta yapılır ve aktif kasların glikoz alımını kolaylaştırır. İnsülin yetersiz besleniyorsa (tip I diyabet gibi), kaslar yeterli glikoz seviyesi varlığında aç kalır. Tip II diyabet hastaları farklı bir sorundan muzdariptir: Bol miktarda insülin yaparlar, ancak kasları kullanamaz. Hem tip I hem de tip II diyabetiklerde sonuçlar aynıdır: dokuları açken anormal derecede yüksek kan şekeri seviyeleri.
Saklanmış Glikozu Kullanmak
Normal şartlar altında, vücut, güvenli kan şekeri düzeyleri aralığı - genellikle 70 ila 110 mg /dl. Kan ihtiyaç duyduğundan daha fazla glikoz içeriyorsa, karaciğerde ve kaslarda glikojen olarak kullanmak üzere saklar. Kan şekeri seviyeleri güvenli bir aralığın altına düşerse (maraton koşusu gibi aşırı egzersizlerde olduğu gibi), iki hormon serbest bırakarak depolanan glikojene dokunur: epinefrin ve glukagon.
Düşük ve Yüksek Kan Şekeri Belirtileri
Uzun bir yürüyüş, maraton, yüzyıllık bisiklet turu veya başka bir yüksek yoğunluklu egzersiz formu tamamladıysanız, kan şekeri seviyelerinizde geçici düşüşler yaşayabilirsiniz. 70 mg /dl'nin altındaki glikoz seviyelerine hipoglisemi denir ve aşırı açlık, depresyon, baş ağrısı, tatlılar için kontrol edilemeyen bir özlem, sinirlilik ve sinirlilik, uyuşukluk, uykusuzluk, anksiyete veya kalp çarpıntısı ile sonuçlanabilir. İyi haber şu ki, bu semptomların tatlı bir şeyler yiyerek kolayca düzeltilmesi. Sert şekerleme veya meyve suyu gibi yüksek konsantrasyonlu glukozlu bir üründen 4 ila 6 g yemek, sizi 20 ila 30 dakika içinde tekrar ayağa kaldırmalıdır.
Diğer yandan, sık idrara çıkma, bulanık görme, yüksek kan gibi belirtiler basınç, aşırı susuzluk, zayıf veya yorgun hissetme, ağız kuruluğu, açıklanamayan kilo kaybı ve sıvı tutulumu, yüksek kan şekeri veya hipergliseminin belirtileri olabilir. Hiperglisemi, 110 mg /dl veya daha yüksek kan glikoz seviyeleridir ve diyabet öncesi belirtileri olabilir. Bu semptomlardan herhangi birini yaşarsanız, derhal tıbbi yardım alın. Çok daha ciddi komplikasyonların belirtileri olabilirler.
, , ] ]