Göğüs kemiğinin alt kısmından gelen ve bir domuzun kaburgaları olan yedek kaburgalar genellikle ucuz ve lezzetlidir. Kaburgalarınızı bir elektrikli düdüklü tencere ile pişirmek - yemeğinizi içine hapseden ve yüksek hava basıncı ve ısı ile pişiren bir tencere türü - etin yumuşatılması, herhangi bir ilave yağ olmadan lezzet katılması, etin renginin ve lezzetinin sızdırmazlığının sağlanması . Buna ek olarak, düdüklü tencereler ocaktan daha az enerji kullanır ve pişirme sürenizi kısaltabilir.
Yedek kaburgaların üzerine kırmızı biber, tuz ve biber serpin.
Düdüklü tencerenize bitkisel yağ dökün ve ısıyı orta dereceye getirin. Her yedek kaburga her iki tarafını da kahverengileştirin, gerekirse gruplar halinde çalışın.
Düdüklü tencereye doğranmış soğan ve yeşil biber gibi lezzetli sebzeler ekleyin.
Kahverengi şeker, biber tozu ve Worcestershire sosu gibi baharatları ayrı bir kapta karıştırın. Baharat karışımını, etin üzerine düdüklü tencerenin içine dökün.
Düdüklü tencerenin kapağını sıkıca kapatın ve basınç regülatörünü havalandırma borusuna sabitleyin. Isıyı yüksek seviyeye getirin ve düdüklü tencereyi tam basınca getirin.
Isıyı tam basınca ulaştığında orta-yüksek seviyeye indirin ve kaburgaları 15 dakika pişirin.
Isıyı kapatın ve basıncın kendi kendine düşmesine izin verin. Düdüklü tenceredeki sıvıdan fazla yağ alın ve istenildiği gibi servis yapın.
İpucu
Yiyecekler pişirildikçe genişler. Düdüklü tencerenizi asla aşırı donma ve taşma ile sonuçlanabilecek şekilde doldurmayınız.
Uyarılar
Kazara yaralanmayı önlemek için, kullanmadan önce düdüklü tencerenin uygun şekilde çalıştığından emin olun. Tüm parçaları inceleyin, hasarlı parçaları değiştirin ve her zaman düdüklü tencerenin kullanım kılavuzuna uyun.
Gerekenler
Tatmak için kırmızı biber, tuz ve karabiber
Bitkisel yağ
Kıyılmış soğan, karabiber ve diğer sebzeler
Baharatlar, kahverengi şeker, kırmızı biber tozu ve Worcestershire sos gibi
, , ] ]