Büzülmeyi ekşi limon şekerlerine sokar, kokuları yüz kreminizden uzak tutar ve şampuanınızın bozulmamasına yardımcı olur. Turunçgillerden ve diğer bitkilerden elde edilen kristalimsi bir toz olan sitrik asit, gıda, kozmetik, kişisel bakım ve temizlik ürünlerinde yaygın olarak kullanılan bir koruyucu ve antioksidandır.
Fonksiyon
Herhangi bir şef size hızlı bir şekilde söyleyecektir. Limon suyuna daldırılmış dilimlenmiş elmaların kahverengiye dönüşmesini önler. Meyve suyundaki sitrik asit, havaya maruz kalan yiyeceklerin lezzetini, rengini ve dokusunu değiştiren oksidasyon işlemini yavaşlatır. Sitrik asit ayrıca, yağ ve proteinlerin bozulmasına neden olan oksidasyon sürecini yavaşlatır, bu da yiyeceklerin ve yağ, protein ve amino asit içeren diğer ürünlerin bozulmasını önler.
Kaynaklar Sitrik asit doğal olarak limon, limon ve portakaldaki turta aroması olarak çoğu insana tanıdık ortaya çıkan meyve asidi. Ayrıca çileklerde, kivi meyvelerinde, ananaslarda, şeker kamışında ve diğer tropik bitkilerde de bulunur.
Üreticiler, genellikle yüz krizi önlemek için kozmetiklerde, özellikle yüz kremlerinde ve nemlendiricilerde sitrik asit içerir. Sitrik asit ayrıca diğer birçok koruyucu madde ve antioksidanlar üzerinde sinerjik bir etkiye sahip olup, bozulmayı yavaşlatmada daha etkilidir. İşlenmiş gıdaların ve unlu mamüllerin birçoğunda ayrıca bozulmaları engellemek ve raf ömrünü artırmak için sitrik asit de bulunur. Sitrik asit, koruyucu ve antioksidan özellikleri nedeniyle, ev yapımı yüz kremleri, doğal sabunlar ve banyo ürünleri tariflerinde yaygın olarak kullanılan bir bileşendir.
Kullanılabilirlik
Birçok doğal ve sağlık ürünü gıda ürünü gıda sınıfı sitrik asit tozu satmaktadır. Gıda sınıfı sitrik asit tozu, konserve malzemeleri ve bileşenlerinin yanı sıra yiyecek ve süpermarketlerde de bulunabilir. Mum ve sabun yapımı için malzeme satan mağazalar, hem çevrimiçi hem de çevrimdışı kozmetiklerde, sabunlarda ve kremlerde kullanım için sitrik asit satmaktadır.
Uyarı
Sitrik asit, çevrede neredeyse her yerde bulunur. Yiyecek üreticileri, temizlik ürünleri ve kişisel bakım ürünleri üreticileri, şampuandan pencere temizleyiciye, kahvaltılık gevrek ve her türlü unlu mamul ürünlerine kadar koruyucu ve antioksidan olarak kullanırlar. Bununla birlikte, saf sitrik asit cilt tahriş edici, göz tahriş edici ve mide tahriş edicidir. Sitrik aside maruz kalma bazı insanları hassaslaştırabilir ve daha sonra alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Sitrik asitle çalışıyorsanız, ciltle uzun süre temasından sakının ve uygun koruma kullanın.