Ne yediğiniz doğrudan sağlığınızı etkiler ve kan şekeri seviyenizi etkiler. Kan şekeri seviyenizi kontrol altında tutmak, diyabetik olsanız da olmasanız da sağlıklı kalmanın bir yoludur. Kan şekeri seviyenizi kontrol etmenin bir yolu, kan şekeri seviyenizi hızlı bir şekilde yükseltmeyen yiyecekler yemektir. Yeşil plantainler kan şekerinizin çivilenmesine neden olmayacak bir yiyeceğe örnektir.
Kan Şekeri Seviyeleri
Yemek öncesi diyabetli yetişkinler için normal kan şekeri aralığı 70 mg /dL ila 130 mg arasındadır. /dL, Amerikan Diyabet Derneği'nin notu. Yemeklerden sonra normal kan şekeri aralığı 180 mg /dL'nin altındadır. Kan şekeri seviyeleriniz normal aralığın altına düşerse, hipoglisemik veya kan şekeri düşüklüğünüz olur. Kan şekeri seviyeleriniz normal aralığın üzerindeyse, hiperglisemiksiniz veya kan şekeri yüksek. Yediğiniz ve içtiğiniz şeyler genellikle kan şekerinizin artmasına neden olur. Bu yüzden yemekten sonra yemekten önce daha yüksektir. Bununla birlikte, yiyecek ve içeceklerin kan şekeri haline dönüşme hızı, şeker ve karbonhidrat içeriği gibi şeylere bağlı olarak değişir. Amerikan Klinik Beslenme Dergisi, yeşil muzda her 120 gramlık porsiyonda 21 gram ila 34 gram arasında karbonhidrat bulunduğunu söylüyor. Kan şekeri seviyenizi ne kadar hızlı yükselttiğine göre karbonhidratları olan Temel olarak, düşük GI'li gıdalar, kan şekeri seviyenizi yüksek GI'li gıdalardan daha yavaş yükseltir. Yüksek glisemik indeksleri olan yiyecekler vücudunuz tarafından hızla sindirilir, bu yüzden içerdikleri karbonhidratlar vücudunuza hızla emilir. Buna karşılık, düşük bir GI'ye sahip olan yiyecekler, hızlı bir şekilde sindirilmemektedir, bu nedenle yüksek GI yiyecekleri ile aynı miktarda karbonhidrat içermesine rağmen, karbonhidrat yükleri vücudunuza hızlı bir şekilde emilmez. 70 ve üstü GI skorları yüksek GI olarak kabul edilir. 56'dan 69'a kadar GI skoru olan yiyecekler orta GI olarak kabul edilir. Amerikan Klinik Beslenme Notları, GI değeri 55 veya daha az olan herhangi bir yiyeceğin GI değeri düşük olduğu bir gıdadır.
Green Plantain Glisemik İndeksi
Ham yeşil plantain'in glisemik indeksi 40'tır. Haşlanmış yeşil muzda 38'lık bir GI var. Bu, yeşil muzın düşük bir GI yiyeceği olduğu ve yenildikten sonra hızlı bir şekilde kan şekerinizi yükseltmeyeceği anlamına geliyor.
Yeşil Plantain'deki Diğer Besinler
Yeşil plantain besinler içerir Potasyum, magnezyum ve A vitamini gibi Ulusal Referans Veri Tabanı Ulusal Veritabanını açıklar. Yeşil muzda ayrıca fosfor, kalsiyum, C vitamini ve folat var.