İnvert şeker, glikoz ve fruktoz içeren sıvı bir şekerdir. Üreticiler tarafından ilave bir tatlandırıcı olarak kullanılır, çünkü şeker ve donlara karşı pürüzsüz bir ağız hissi verir. Ayrıca nem içeriğini korur, kızarmayı iyileştirir ve raf ömrünü uzatır. Glikoz ve fruktoz, kan akışına emilen ve kan şekerinizi veya kan şekeri seviyenizi yükselten şekerlerdir. Şeker hastalığınız varsa, diyetinize invert şeker ekleyebilirsiniz, ancak önerilen karbonhidrat alımınızın bir parçası olarak sayılmalıdır.
Invert Sugar Hakkında
Bir şeker şurubu birleştirildiğinde invert şeker oluşturulur. az miktarda asitle - örneğin tartar kreması veya limon suyu gibi - ısıtılır. Üretimde, invertaz enzimi, bir asit yerine basit şeker ile birleştirilebilir. Bu işlem, disakarit sükrozu monosakaritler glikoz ve fruktoz içine parçalamaktadır. Toz şekerle reçel veya jöle yaptıysanız, meyvelerdeki asitle birleştirildiğinde invert şeker üretilir ve ısıtılır.
şeker şeklinde karbonhidrat. Yağ, protein, lif veya kolesterol içermez. Herhangi bir vitamin veya mineral için önemli bir kaynak değildir. İçerik listelerinde genellikle invert şeker olarak tanımlanır. Diğer isimler arasında inversol, nulomoline, trimoline ve colorose bulunur. USDA'nın 2010 Diyet Yönergeleri Danışma Komitesi DGAC, fazladan kaloriye katkıda bulundukları, ancak gerekli besin maddelerinin düşük olduğu için diğer şeker formları ile birlikte invert şeker içeren yiyeceklerin sınırlandırılmasını önermektedir. Şeker, bal ve saf akçaağaç şurubunda doğal olarak bulunur. Aynı zamanda şekerler, donmalar, içecekler, bisküviler ve fırınlanmış tatlılarda tatlandırıcı olarak kullanılır. DGAC bu yiyecekleri sadece seyrek ve çok küçük porsiyonlarda eklemeyi önerir. Bunları günlük kalori ve karbonhidrat alımınıza uydurun, ancak gerekli besin gereksinimleriniz karşılandıktan sonra. Sıvı invert şeker çevrimiçi olarak sipariş edilebilir veya pasta dekorasyon mağazalarında satın alınabilir. Diğer şeker türleri gibi invert şeker de kan şekeri seviyenizi yükseltir. Karbonhidrat payınıza ekleyin.
Yemek Planlaması
Sıvı invert şeker kullanıyorsanız, yemek masanızda her çorba kaşığını bir karbonhidrat seçeneği olarak sayın. Karbonhidratları saymak için her bir çorba kaşığı 15 gram karbonhidrat içerir. Eklenen invert şeker içeren işlenmiş gıdalar için beslenme gerçekleri panelini okuyun. Önerilen porsiyon büyüklüğünü kontrol edin ve öğün için karbonhidrat payınızdaki porsiyon başına toplam karbonhidratları sayın. Her 15 gramlık toplam karbonhidrat, bir karbonhidratlı yiyeceğin bir porsiyonu olarak sayılır.
, , ] ]