Amerika Birleşik Devletleri'ndeki yaban mersini tüketimi, 1995'ten 2011'e kadar yıllık 283 milyon liradan 853 milyon liraya yükseldi. Yaban mersini, beslenme yararlarının bir güç kaynağıdır. Yaban mersini tüketmek yaşlanma sürecini yavaşlatır, sağlıklı bir bağışıklık sistemini destekler, kemik kaybını önler, öğrenme performansını artırır ve kansere karşı korunmaya yardımcı olabilir. Yaban mersini küçük olsa da, az miktarda kalori için çok sayıda faydalı besin sunarlar.
Bir Kupada Kalori
Bir fincan çiğ yaban mersini servisinde, 84 kalori tüketirsiniz. Besin etiketinde bulunan günlük değere göre yaban mersini içindeki kaloriler, günlük kalori ihtiyacınızın yüzde 4'ünü 2.000 kalorili diyetle sağlar. Kişisel kalori gereksinimlerinize bağlı olarak günlük değerleriniz daha yüksek veya daha düşük olabilir.
Total Yağ, Protein ve Karbonhidratlar
Yaban mersini, yarım fincandan daha az yağa ve bir fincan başına sadece bir gram proteine sahiptir. hizmet. Bir bardak yaban mersini içindeki kalorilerin büyük kısmı karbonhidrat içeriğinden kaynaklanmaktadır. Bir bardak yaban mersini, 3.6 gram diyet lifi de dahil olmak üzere 21 gram karbonhidrat içerir. Diyet lifi sindirim sağlığı için önemlidir ve kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur. Ortalama bir Amerikalı günde sadece 10 ila 15 gram diyet lifi tüketir. Ulusal Sağlık Enstitüleri yetişkinlere günde 20 ila 35 gram diyet lifi tüketmelerini önermektedir.
Yabanmersinlerinde Bulunan Vitaminler
Yaban mersini C vitamini için iyi bir kaynaktır. C vitamini sağlıklı bir bağışıklık sisteminin korunmasına yardımcı olur ve soğuk algınlığı süresini azaltmaya yardımcı olabilir. Bir bardak yaban mersini günlük ihtiyacınızın neredeyse yüzde 25'ini karşılayan 14 miligram C vitamini sağlar. C Vitamini ayrıca sağlıklı kılcal damarların ve diş etlerinin korunmasına yardımcı olur, ayrıca kollajen oluşumuna yardımcı olur. Yaban mersini ayrıca K vitamini, birkaç B vitamini, A vitamini ve E vitamini içerir.
Yaban mersini'nde bulunan mineraller
Manganez sağlıklı kemik gelişimi ve vücudun protein, yağ ve karbonhidratlarını enerjiye dönüştürmek için önemlidir. kullanın. Yaban mersini, günlük ihtiyaçlarınızın yüzde 14'ünü karşılayan mükemmel bir manganez kaynağıdır. Yaban mersini ayrıca kalsiyum, demir, magnezyum ve çinko içerir.
Yaban mersini'nde bulunan fitokimyasal maddeler
Ayrıca fito-besinler olarak da adlandırılan fitokimyasallar, hastalıklara karşı korunabilecek besleyici olmayan bitki kimyasallarıdır. Fitokimyasallar gerekli olmayan besinlerdir ve diyet için gerekli değildir. İnsan vücudu fitokimyasallar olmadan yaşayabilse de, sizi hastalıklara karşı koruduğu bulunmuştur. Yaban mersini içinde bulunan bir fitokimyasal olan polifenol, sizi kanser, kardiyovasküler hastalıklar ve yaşa bağlı bilişsel düşme hastalıkları gibi kronik hastalıklara karşı koruyabilecek antienflamatuar ve antioksidan özelliklere sahiptir.
, , ] ]