Beyaz baston şeker, yemeklerde veya içeceklerde tatlı bir tat vermek için sıkça kullanılan rafine bir üründür. Üreticiler genellikle sadece tatlılığı arttırmak için değil, aynı zamanda hazırlanan yiyeceklere doku, renk ve yığın eklemek için de beyaz şeker kamışı kullanırlar. Şeker ayrıca reçel ve reçellere koruyucu özellikler ekleyebilir ve alkollü içeceklerde ve maya ekmeklerinde fermente edici madde olarak işlev görür.
pp kamışı şekeri, şeker kamışı bitkisinden gelir. Şeker kamışı, zeminde iri sapları kadar büyüyen tropikal ve subtropikal bir üründür. Şeker kamışı, çoğunlukla sakarozdan oluşan şeker kamışı üretmek için öğütülür ve rafine edilir. Beyaz baston şekeri kurutulabilir ve granüle edilebilir, form genellikle sofra şekeri olarak kullanılır veya toz şekere ezilir.
Beslenme
Bir çay kaşığı. beyaz baston şeker 15 kalori ve 4 g karbonhidrat içerir. Genellikle besin değeri düşük olduğu düşünülen beyaz şeker kamışı, önemli düzeyde vitamin veya mineral içermez. İzinde miktarda riboflavin, kalsiyum, demir ve potasyum bulunur.
İlişkili Sağlık Sorunları
Beyaz şeker, tüm şekerler gibi, kan şekeri seviyelerinde geçici bir enerji dalgalanması sağlayabilir. ve hoş bir ruh hali. Bununla birlikte, vücut insülin salgılayarak hızlı bir kan şekeri yükselmesine tepki verdiği için, yüksek bir şekeri sık sık uykululuk ve olumsuz duygu durumları izler. Kan glukozundaki bu hızlı dalgalanma ve şekerdeki kaloriler de kilo almaya katkıda bulunabilir. Sık sık beyaz baston şekeri yiyen ve bu ürünler kullanılarak üretilen insanlar diyabet ve diş çürümelerini geliştirme açısından daha yüksek risk altındadır.
Alternatifler
Beyaz baston şekeri dünya çapında üretilen en yaygın şeker olsa da, ABD, ılıman iklimlerde yeraltında yetişen bir ürün olan şeker pancarından üretilir. Rafine işlemi sırasında bırakılan pekmezle birlikte sadece beyaz şeker olan kahverengi şeker, şeker kamışı veya pancardan üretilebilir. Arılar tarafından üretilen ve çoğunlukla onu üretmek için kullanılan çiçeklere bağlı olarak farklı tatlar içeren başka bir alternatif tatlandırıcı bal. Meyvelerdeki şekere fruktoz denir ve ayrıca işlenmiş gıdalarda kullanılmak üzere bir tatlandırıcı oluşturmak için de çıkarılabilir.
Öneriler
Amerikan Kalp Birliği veya AHA, sizin takdirinizin yarısından fazlasının bir tavsiye vermemesini önerir. Kaloriler, sağlıklı besinler biçiminde tüketdiklerinizin üstünde ve ötesinde olanlar, beyaz baston şekeri gibi şekerlerden gelir. Her gün tüketebileceğiniz toplam kalori ve isteğe bağlı kalorinin tam miktarı yaşınıza ve aktivite seviyenize bağlı olsa da, AHA kadınlar için her gün 100 kalorinin altında ve erkekler için günde 150 kalorinin altında bir miktar şeker kalmasını önerir. Bu, işlenmiş yiyecek ve içeceklerde bulunan şekerleri ve şeker kamışından elde edilen sofra şekerini içerir.