Bal, uzun zamandır lezzet verici ve alternatif tıpta dünya çapında kullanılmaktadır. Karabuğday balı, görece güçlü ve ayırt edici bir tada sahip, özellikle koyu bir bal çeşididir. Bu bal, diğer bal çeşitleri ile çeşitli besinsel özelliklere sahiptir, ancak karabuğday, daha hafif ballarda bulunmayan besleyici bileşikler de içerir.
İpucu
Karabuğday Balı, 286 Kalori ve 80.95 g Karbonhidrat içerir USDA Gıda Kompozisyon Veri Tabanı tarafından sağlanan besin değerlerine göre 100 gram porsiyonda. ABD Tarım Bakanlığı Ulusal Besin Veritabanına göre, bir çorba kaşığı bal 64 kalori içerir ve restoranlarda bulunan standart boyutlu bir bal paketi tipik olarak yaklaşık 43 kalori içerir. Diyeterler ve kilo vermek isteyenler aşırı kalorik alımını önlemek için ölçülü bal tüketmelidirler.
Şeker
Karabuğday balı içindeki kalorilerin çoğunluğu şekerdendir. Her bir çorba kaşığı bal, neredeyse tamamı şeker olan 17.3 g karbonhidrat içerir. Baldaki şeker çoğunlukla, glikoz ve fruktozdur, çok az miktarda sakarozla sofra şekeri oluşturan aynı bileşiktir. Şeker kontrollü diyet gibi şeker hastalığı olan bireyler yüksek şeker tüketimini önlemek için bal tüketmelidirler.
Vitaminler ve Mineraller
Karabuğday balı, bir vitamin ve mineral kaynağıdır. University of Maryland Tıp Merkezine göre, vücudunuzun sinir, kas ve kalp fonksiyonlarını destekleyen temel bir mineral olan potasyum içermektedir. Bal ayrıca karaciğer işlevine yardımcı olan ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilecek bir bileşik olan betain içerir. Yararlı vitaminler ve mineraller bakımından zengin bir öğün tüketmek için tam tahıllı tost, Yunan yoğurt veya meyve gibi diğer sağlıklı gıdalarla karabuğday balı birleştirin.
Anti-Oksidanlar
Çok hafif çeşitlerin aksine, karabuğday balı Çok miktarda antioksidan içerir - hücrelerinize moleküler zarar vermesini önleyen faydalı kimyasallar. Cornell Üniversitesi, karabuğday balı içindeki antioksidanların kardiyovasküler sağlığa yararlı olduğunu açıklamaktadır, çünkü balın tüketilmesi, kan dolaşımınızdaki “iyi” kolesterol seviyelerinin korunmasına yardımcı olurken “kötü” LDL kolesterolün parçalanmasını teşvik eder. Bal tüketirken, antioksidan içeriği ve kardiyovasküler sisteminize potansiyel faydaları için karabuğday balı seçin. Balınızı, önce doktorunuza danışmadan herhangi bir belirti veya durum için tedavi olarak kullanmayın.