Diyabet, vücudun tüketilen şekerleri veya glikozu yeterince kullanamadığı bir metabolik hastalıktır. Bu, vücut insüline karşı daha az hassas hale geldiğinde veya bu hormondan yeterli miktarda üretemediğinde ortaya çıkar. Diyabet kalp hastalığı, felç, sinir hasarı, körlük ve diğer durumlara yol açabilen kronik bir hastalıktır. Diyet, diyabet tedavisinde ve kontrolünde önemli bir faktördür; yulaf ezmesi gibi lif bakımından zengin yiyecekler kan şekeri seviyelerini dengelemeye ve diyabetik komplikasyonları azaltmaya yardımcı olur.
Glisemik Kontrol
Glisemik endeks, bir gıdanın kan şekeri seviyesini ne kadar hızlı yükselttiğini ve diyabetin kontrolünde önemli bir faktör olduğunu ölçer. DiabetesNet.com, yulaf gibi yiyeceklerin daha düşük bir glisemik indekse sahip olduğunu ve daha iyi diyabet kontrolü ve ilgili komplikasyonların önlenmesi için glikoz seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olduğunu önerir. Yulaf ezmesi bu etkiye sahiptir çünkü midenin içeriğinin viskozitesini veya kalınlığını arttırır, sindirimi yavaşlatır ve glikozun kan dolaşımına emilimini uzatır. Bu aynı zamanda vücuda istikrarlı ve uzun vadeli bir enerji kaynağı sağlar.
Yulaf ezmesi Kolesterolü Düşürür
Diyabetli kişilerin de yüksek kolesterol riski artar. Yulaf ezmesi kan kolesterolünü düşüren çözünür bir lif olan beta-glukan içerir. Bu, yulaflardan ve diğer lif bakımından zengin diğer yiyeceklerden çözünen lifin ince bağırsaklarda jel benzeri bir madde oluşturması, yiyeceklerin sağlıksız kolesterolü yakalamasına ve bunun vücut tarafından emilmesini önlemeye yardımcı olması nedeniyle oluşur. Bununla birlikte, sağlıklı bir çeşittir ve yüksek yoğunluklu lipid veya HDL kolesterol tuzağa düşmez.
Yulaf ezmesi ve Kalp Sağlığı
Yulaf ezmesi ayrıca, özellikle daha fazla şeker hastaları için önemli olan kalp-sağlıklı bir gıdadır. şeker hastalığı olmayanlara göre kalp hastalığına yatkın. Kolesterol düşürücü özelliklerine ek olarak, Amerikan Diyabet Derneği yulaf ezmesinin de iyi bir potasyum kaynağı olduğunu belirtti. Bu, hipertansiyonun veya yüksek tansiyonun düşürülmesine ve kalp ve kan damarı sağlığının korunmasına yardımcı olarak kardiyovasküler hastalığın önlenmesine yardımcı olur.
Yulaf ezmesi, İnsülin Dozlarının Azaltılmasına Yardımcı Olur
Beslenme, diyabet tedavisi ve kontrolünün önemli bir parçasıdır ve ilaçlar ve insülin ile tedavi ihtiyacı. "Klinik Endokrinoloji ve Diyabet" dergisinde yayınlanan 2008 tarihli bir araştırmaya göre, bir hastane ortamında diyabet diyetini sürdüren diyabetik hastalar kan şekeri seviyelerini yaklaşık 158 mg /dl'de kontrol edebildiler. Diyetlerine yulaf ezmesi eklemek, ortalama kan glukoz seviyelerini yaklaşık 118 mg /dl'ye düşürdü. Araştırılan ayrıca, diyabete yönelik bu beslenme yaklaşımının, bu kontrollü kan glikoz seviyelerini elde etmek için gereken insülin dozajında neredeyse yüzde 40'lık bir düşüşe yol açtığını bildirdi.