Amerika Birleşik Devletleri'nde hasat edilen morina balıklarının% 96'dan fazlası Pasifik morina balığıdır. Bu hafif aromalı beyaz balık, fırında pişmiş, sote edilmiş, kızartılmış, buharda pişirilmiş veya kızartılmış mükemmel bir az yağlı protein kaynağıdır. Pasifik morina, Alaska morina, gri morina, gerçek morina, Japon morina ve morina balığı da dahil olmak üzere diğer isimler altında pazarda satılmaktadır.
Fırınlanmış Ekmekli Kodlama
Fırını 450 derece Fahrenheit'e ısıtın ve yapışmaz pişirme spreyi ile bir pişirme tabakasını veya kabını hafifçe kaplayın.
Mayonez, Parmesan peyniri, limon suyu, tuz ve karabiberi küçük bir kasede birleştirin.
Ekmek kırıntılarını ve maydanozu, turta tabağı gibi sığ bir tabakta karıştırın.
Maydonez karışımının 1 /4'ünü her bir morina filetosunun bir tarafına yayın. . Mayonez tarafını ekmek kırıntılarına batırın ve sonra filetoları kırıntı tarafı yukarı bakacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin.
15 ila 20 dakika pişirin veya balık tamamen pişene ve ekmek pişene kadar kırıntıları kahverengidir.
Tavada Kızarmış Limon Biberiği Cod
Bir tavaya 3 yemek kaşığı bitkisel yağ koyun, ısıyı orta dereceye getirin ve yağa birkaç dakika verin ısıtmak için.
1 bs lbs ekleyin. morina filetolarını tavaya koyun. Tadına limon ve karabiber suyunu serpin. 4 dakika pişirin ve ters çevirin.
Limonun ikinci yarısından biber ve meyve suyunu ikinci tarafa serpin ve balık kolayca pullaşana kadar pişirmeye devam edin.
Gerekenler
Yanları veya fırın tepsisiyle fırın tepsileri
Yapışmaz pişirme spreyi
1/4 bardak mayonez
2 çorba kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
1 çorba kaşığı limon suyu
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
1/2 su bardağı taze ekmek kırıntıları
3 çorba kaşığı doğranmış yassı yaprak maydanoz
Turta tabağı
4 morina balığı filetosu
Tava
3 yemek kaşığı. bitkisel yağ
1 ½ lbs. morina fileto
Bir limon
Tatmak için öğütülmüş biber