Lahana salatası, tipik olarak mayonez, beyaz sirke, şeker ve lahana ile yapılan bir Amerikan favorisidir. Bununla birlikte, "Yemek Yapma Sevinci" ne göre, lahananın tek sabit bileşen olmasıyla, bunu yapan insanlar kadar lâhana salatası çeşitleri de vardır. Lâhana salatası kendi versiyonunuzu sağlıklı kalp zeytinyağı, şeker ve pirinç sirkesi ile yapın.
Traditional Coleslaw
Geleneksel lahana salatası rendelenmiş lahana ve mayonez, beyaz sirke ve şekerli bir sos ile yapılır. "Yemek Pişirme Sevinci" Lahana dışında, kereviz, dereotu, taze maydanoz, domuz pastırması, ananas, rendelenmiş havuç veya biber gibi diğer sebzeleri veya meyveleri geleneksel lahana salatası için yeni tatlar eklemek için ekleyebilirsiniz. Lâhana salatası yağlı mayonez içermekle birlikte, ABD Tarım Bakanlığı, ev yapımı bir lâhana çorbasının 1 bardakta sadece yaklaşık 50 kalori, 2 g yağ ve 8 g karbonhidrat içerdiğini bildirmektedir.
Pirinç Sirkesi
Sirke Şekerli sıvılardan fermantasyon yoluyla. Pirinç sirkesi, şarap fermantasyonunun bir tortusu olan pirinç şarabı tomurcuklarından yapılır. "Yemek Sevinci", pirinç sirkesinin lezzet bakımından Amerikan beyaz sirkelerinden daha zayıf olduğunu söylüyor. Sirke, lâhana salatası suyuna, mayonezin tadını "çırparak" hafif asidik bir tat verir. Şeker eklemek tadı tatlandırır, tatlı ve tuzlu lâhana salatası hazırlar. Lâhana salatası sosundaki geleneksel beyaz sirkeyi değiştirmek için pirinç sirkesi kullanın.
Zeytin Yağı
Zeytinyağı, yararlı ve doymamış yağ asitleriyle dolu, kalp sağlığına yararlı bir bitkisel yağdır. MayoClinic.com diyetinize doymamış yağ asitleri eklemenizi, doymuş ve trans yağlardan kaçınmanızı önerir. Doymamış yağ asitleri kan kolesterolünüzü düşürmenize ve kalp hastalığı riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir. USDA 1 yemek kaşığı olduğunu bildirdi. zeytinyağında 120 kalori ve 11 g doymamış yağ asidi bulunur. Lâhana salatası sosundaki mayonezin bir kısmını zeytinyağı ile değiştirin.
Reçete Önerisi
Yeşil ve kırmızı lahana ve mayonez, zeytinyağı, şeker ve pirinç sirkesi sosuyla yapılan lâhana salatası çeşitlerini deneyin. Altı kişilik bir pansuman yaklaşık 3/4 su bardağı mayonez, 1/4 su bardağı sirke ve 1 çorba kaşığı içerir. şekerin. 1/2 bardak mayonez, 2 çorba kaşığı kullanarak bir varyasyon yapın. zeytinyağı, 1 su bardağı pirinç sirkesi ve 4 yemek kaşığı. şekerin. Kıyılmış lahana ve doğranmış diğer sebzeleri lezzetli bir garnitür sosuyla karıştırın.