Buğday çimi, besin ve bitki kimyasalları çeşitliliğine sahiptir ve meyve suyu ve besin takviyesi olarak popülerdir. Kalsiyum, demir, magnezyum, C vitamini, E vitamini ve A vitamini içeren buğday otu, bol miktarda yeşil bitki pigmenti klorofil içerir. Buğday çimi bağışıklığı arttırdığı ve bazı hastalıkları azalttığı iddia edilmekle birlikte, klorofilin bu sağlık yararlarında bir rol oynayıp oynamadığı belli değildir.
Klorofil
Klorofil, bitkilerin enerjiyi emmelerini sağlayan yeşil pigmentli bir moleküldür. güneşten ve onu, fotosentez için, sudan ve karbondioksitten karbonhidrat oluşturma işlemi için kullanın. Bristol Üniversitesi Kimya Okulu'na göre, sadece yeşil bitkilerde bulunan klorofil, kandaki hemoglobininkine benzer moleküler bir yapıya sahiptir. Diğer çimler gibi, buğday çimi bitkisinin genç, yeşil kanatları da bu molekülün bol kaynağıdır.
Wheatgrass Talepleri
Buğday çimi savunucuları, bu yemeğin bağışıklık sisteminizi güçlendirebileceğine ve iyileşmenize yardımcı olabileceğine inanıyor kanser, diyabet, ülseratif kolit ve artrit gibi hastalıklar, ayrıca sindirimi iyileştirir ve vücudunuzdaki zararlı bakterilerle savaşır. Bu iyileştirici etkilerin birçoğu, buğday çimi savunucularının kan dolaşımını yeniden oluşturabildiği, dokuları canlandıracağı ve vücudu detoksifiye edebileceği iddiasıyla buğday çimlerinde bulunan sıvı klorofile bağlanır. Doğal bir sağlık pratisyeni ve buğday otunun en eski modern savunucularından biri olan Ann Wigmore, Sağlık Dolandırıcılığına Karşı Ulusal Konsey'e göre, klorofilin buğday otlarını iyileştirici özelliklere sokması inancından büyük ölçüde sorumludur.>
Klorofil ve buğday otunun insan sağlığındaki rolünü destekleyen kanıtlar sınırlıdır ve insan vücudunun bu molekülü ne kadar iyi emebileceği veya metabolize edebileceği belirsizdir. Linus Pauling Institute'in açıkladığı gibi, klorofil ve bunun türevi olan klorofilin, kanser hücrelerinin tahrip olmasına yardımcı olabilir, bakterileri öldürerek yara iyileşmesini hızlandırabilir ve kanserojenlere maruz kalan insanlarda karaciğer kanserinin önlenmesine yardımcı olabilir. Bununla birlikte, klorofilin hastalık üzerindeki yararlı etkilerini gösteren çalışmalar, klorofil öznelerin ağızdan alınması yerine, doğrudan kanser hücrelerine doğrudan uygulanır. Sonuç olarak, bu çalışmaların sonuçları buğday çimi yoluyla tüketilen klorofil için geçerli olmayabilir.
Dikkat Edilmesi Gerekenler
Klorofilin insan sağlığındaki rolü belirsiz olsa da, buğday çimi hala yararlı bir katkı olabilir. Diyetinize. Amerikan Kanser Derneği’ne göre, buğday çimi bir dizi vitamin ve mineral içeriyor. Ayrıca bağışıklığı artırmanıza ve sizi sağlıklı tutmanıza yardımcı olabilecek amino asitler içerir. Ek olarak, buğday çimi günlük tavsiye edilen sebze tüketiminize de güvenebilir. Çölyak hastalığınız veya buğday alerjiniz varsa, buğday otu tüketmeden önce doktorunuza danışın.