Demir, insan vücudundaki en önemli minerallerden biridir. Aynı zamanda gezegendeki en bol bulunan minerallerden biridir. Demir, vücudun metabolik fonksiyonlarının çoğu için esastır, ancak asıl rolü, çeşitli organlara verilmesi için oksijene bağlanan kırmızı kan hücrelerinde bulunan protein olan hemoglobin üretimindedir. Demir, kaslarımız için oksijenin yakalanmasına yardımcı olan miyoglobin üretiminde de önemlidir.
Hemoglobin Üretimi
Demir, kırmızı kan hücrelerinin içindeki oksijen bağlayıcı molekül olan hemoglobinin ayrılmaz bir bileşenidir. Nitekim kırmızı kan hücrelerinin içindeki demir, kana rengini veren şeydir. California Üniversitesi San Francisco Tıp Merkezi'ne göre, vücudun demir depolarının yaklaşık yüzde 70'i kırmızı kan hücreleri ve hemoglobin molekülü içindeki depolarını kullanıyor. Demir, heme grubu olarak bilinen bir moleküler kompleks içindedir. Her bir hemoglobin proteini dokulara dört oksijen molekülü taşıyabilir ve daha sonra hücrelerin metabolik işlemlerini gerçekleştirmesini sağlar.
Myoglobin Üretimi
Miyoglobin, çoğunlukla iskelette bulunan başka bir oksijen bağlayıcı proteindir. kas ve kalp Lab Tests Online'a göre, miyoglobinin görevi kas kasılması için enerji üreten metabolik süreçlerde kullanmak için kas hücrelerinin içindeki oksijeni yakalamaktır. Kaslarda demirin varlığı onlara zengin kahverengi görünümlerini verir. Tıpkı hemoglobin gibi, miyoglobinin de özünde bir enerji grubu vardır ve enerji üretiminde kullanım için hazır olan oksijeni bağlar ve depolar.
Diğer demir rolleri
Demir, diğer metabolik işlemlerde de önemlidir. Washington Üniversitesi'ne göre, vücuttaki tüm hücrelerin temel yapı taşı olan DNA'nın sentezi demir gerektiriyor. Demir ayrıca beyin hücrelerinin birbirleriyle iletişim kurmak için kullandığı maddeler olan bir nörotransmiter bileşenidir. Demir, bağ dokusunun, hücrelerin ve vücudun “hücresel tutkalını” oluşturan lifli dokunun üretim sürecinin bir parçasıdır. Demir, vücudun bağışıklık sisteminin sağlığı için de önemlidir.
Demir eksikliği
Demir eksikliği, diyetin zayıf demir alımından, demirin sindirim sisteminden emilmemesinden veya aşırı kayıptan kaynaklanır. ağır adet kanamasında olduğu gibi. Demir çoğunluğu kırmızı kan hücrelerinin üretimine girdiğinden, demir eksikliği anemiye yol açar. Demir eksikliği anemisi, vücudun daha az ve daha küçük kırmızı kan hücreleri ürettiği ve böylece oksijeni taşıma kapasitelerini azaltan mikrositik anemiye neden olur. Demir eksikliği anemisinin belirtileri zayıflık, halsizlik ve solgunluğu içerir.
, , ] ]