Maydanoz, patates salatası, pilav ve birkaç İtalyan esintili yemekle iyi bir şekilde eşleşen bir bahar bitkisidir. Otlar genellikle yemek yaparken genellikle kullandığınız küçük miktarlara rağmen sağlık yararları sunar. Genel sağlığınızı destekleyen birçok besini içeren maydanoz istisna değildir. Süpermarketin üretim bölümünde taze maydanoz arayın veya benzer faydalar için kurutulmuş kuru satın alın.
Bağışıklığı Korur
Bir çorba kaşığı maydanoz 320 uluslararası A vitamini birimi içerir. Günlük ortalama alım aralığı 2.310 3.000 uluslararası birime. Maydanoz gibi konsantre bir miktar ile, aldığınız miktarı artırmak için iyi bir yoldur. A vitamini bağışıklık için önemlidir çünkü bakteriler ve virüslerle savaşarak hastalıkları önleyen beyaz kan hücreleri üretir. Bu vitamin aynı zamanda gözlerdeki enfeksiyonu önler ve solunum, pisuar ve bağırsak yollarınızın iç kısımlarını sağlıklı tutar, böylece sizi hasta edebilecek bakteri ve virüslere karşı koyabilirler.
A Vitamini Formları
Maydanoz yaparken A vitamini yüksek, ayrıca vücudunuzda A vitamini oluşumunu artıran karotenoidler içerir. Beta-karoten böyle bir karotenoiddir ve bir çorba kaşığı maydanozda 192 mikrogram bulunur. Maydanozdan beta karoten alınması, A vitamini seviyesinin yükselmesine yardımcı olur ve bu da kemik anormalliklerini, üreme sorunlarını, gözlerde kuruluğu ve hatta ölümü önler. Maydanozu havuç, tatlı patates ve ıspanakla birleştirmek beta-karoten alımınızı artırır.
Kanın Pıhtılaşmasına Yardımlar Çölyak hastalığı, Crohn hastalığı veya kistik fibroz gibi bazı sağlık durumları olan insanlar, eksiklik ve bunun sonucunda ortaya çıkan kanama problemleri açısından daha yüksek risk altındadır, ancak maydanozu tariflerinize dahil etmek, bunun önüne geçmeye yardımcı olabilir. Yetişkin kadınların günlük 90 mikrogram K vitaminine ihtiyacı olurken, erkekler her gün 120 mikrogram almalıdır.
Görmeyi Korur
Beta karoten ve A vitamini görme yararlarına ek olarak, maydanoz bir çorba kaşığı 211 içerir. Bunlar, gözlerinize antioksidan yararları olan karotenoidlerdir. Çevresel olarak maküler dejenerasyonun gelişmesine neden olabilecek zararlı ışık ışınlarına maruz kalma nedeniyle oluşan hücresel hasarı gidermek için çalışırlar. Amerikan Optometrik Birliği'ne göre lutein ve zeaksantin alımının arttırılması katarakt riskinizi azaltır. Yapraklı yeşillikler, her iki karotenoidin iyi bir kaynağıdır, bu nedenle bir sonraki yeşil salataya maydanoz eklemek, alımınızı önemli ölçüde artıracaktır.
, , ] ]