Aslen Çin'de yetiştirilen, büyük, renkli karpuz turpları besleyici bir kök sebzesidir. Çinliler, zeaksantin, lutein ve beta-karoten içeren yüksek fitokimyasal profili sayesinde, bu bitkinin iyileştirici gücüne uzun zamandır inanmaktadırlar. Karpuz turpları zengin bir antioksidan, vitamin ve mineral kaynağıdır.
İpucu
Bir karpuz turp porsiyonunun, livestrong.com tarafından sağlanan beslenme gerçeklerine göre, 19 kaloriye sahip olduğu bildiriliyor.
Karpuz Turp
Yaygın kırmızı küre turpunun aksine, karpuz turpunun kabarık yeşile beyaz dış cephesi ve etli, parlak pembe bir iç kısmı vardır. Ayrıca 1 lb ağırlığında, daha büyük ve daha tatlı bir tadı var. Karpuz turpları için en yoğun mevsim sonbahardadır, ancak genellikle yıl boyunca kullanılabilirler.
Kaloriler
Bir fincan karpuz turp sadece 16 kalori sağlar. Karpuz turpları hidrasyonunuzu iyileştirmek için ödünç verebilecek olan yüzde 89 sudur. Düşük kalorili katkıları nedeniyle karpuz turpları, garnitürün besin profilini olumsuz yönde etkilemeden garnitür olarak veya bir salata olarak çiğ olarak servis edilebilir.
Vitaminler
Karpuz turpları zengin bir kaynaktır. Vitaminler 1 bardak servis 11 miligram C vitamini, 8 miligram A vitamini ve 1.08 miligram niasin içerir. Ayrıca 1 bardak porsiyon karpuz turp başına 1 miligramdan az tiamin, riboflavin ve niasin de sağlandı. Ayrıca fincan başına 25 mikrogramda cömert bir folat sunumu da sunuyor.
Mineraller
Karpuz turpları yemek, dengeli bir diyet için gerekli olan 10 mineral alımınızı artırabilir. Bunlara 43 miligram fosfor, 33 miligram potasyum, 19 miligram kalsiyum ve 17 miligram magnezyum, ayrıca orta miktarda sodyum, demir, çinko, bakır, manganez ve selenyum dahildir.