Süt içmek, hamile kadınların sağlıklı bir hamilelik için ihtiyaç duydukları kalsiyumu almasının bir yoludur. Marketlerde satılan çoğu süt homojenize edilmiştir. Homojenize süt işlenir, böylece yağ kürecikleri sütün geri kalanından ayrılmaz. Homojenize sütle krema en üste çıkmaz. Homojenize olmayan süt satın aldıysanız, bir bardak dökmek istediğiniz her seferde yağı geri kalan süt ile karıştırmak için kartonu sallamanız gerekir.
Süt ve Hamilelik
Süt Kemiklerinizi korumak ve bebeğinizin büyümesine ve gelişmesine yardımcı olmak için ihtiyaç duyduğunuz kalsiyum kaynağı. Hamileyken süt içmenin de başka yararları olabilir. Harvard Halk Sağlığı Okulu'ndaki araştırmacılar tarafından yapılan bir araştırmada, 2010 Amerikan Nöroloji Akademisi toplantısında bildirilen 35.794 hemşire ve anneleri araştırdı ve hamilelik sırasında günde dört ya da daha fazla bardak süt içmenin kız çocuk riskini azalttığı bulundu Yüzde 56 oranında ileri yaşlarda multipl skleroz gelişmesi. Araştırmacılar, sütteki D vitamininin multipl skleroza karşı koruma sağlayabileceğine inanıyorlar.
Homojenizasyon Süreci
Sütteki yağ küreciklerinin sütün tepesine yüzmesini önlemek için, bu küreciklerin boyutunu küçültmeniz gerekir. . Bunu yapmak için, süt işleyicileri sütü, sütü geri kalanı ile karıştırılan küçük parçacıklara bölen çok ince eleklerden geçirir. Bu işlemde hiçbir kimyasal madde veya katkı maddesi kullanılmamaktadır. Bu filtreleme, süt ısındığında, pastörizasyon sırasında yapılabilir.
Homojenizasyonun Faydaları
Sütte bulunan yağ küreciklerinin büyüklüğünün azaltılmasıyla homojenizasyon, sütün sindirilmesini kolaylaştırır, diyor Marie-Caroline Michalski, Nisan 2007’de "Beslenme Dergisi" yazıyor. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki homojenizasyon ve pastörizasyon işleminin bir parçası olarak süt üreticileri sütü A ve D vitaminleriyle güçlendirir, sağlık ve fetal gelişim için önemli vitaminlerdir.
Homojenizasyonun Alternatifleri
Homojenize sütün alternatifi çiğdür. Süt. Her ne kadar birçok web sitesi çiğ sütün sağlığa faydalarını önlese de, Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri çiğ sütün birçok zararlı bakteri barındırabildiğini bildirmektedir. 1998-2008 yılları arasında 1.676 hastalık, 191 yatış süresi ve iki ölüm, çiğ süt tüketimine bağlandı. CDC, hamile kadınların, bebeklerin, küçük çocukların, yaşlıların ve bağışıklık sistemi zayıf olan kişilerin çiğ süt içmemesi gerektiğini söylüyor.
, , ] ]