Bazen "güneş ışığı vitamini" olarak adlandırılır, birçok insan D vitamini güneşten aldıkları besin olarak düşünür. Güneş ışınları kendi başlarına hiçbir D vitamini içermez; bunun yerine, belirli ultraviyole ışınlarının nüfuz ettiği cilt, bu enerjiyi D vitamini içinde sentezlemeye çalışır, karaciğer ve böbrekleri içeren bir esansiyel hormon kalsitriol oluşturmak için bir işlem başlatır.
Besin Nitelikleri
Güncel araştırmaların bulduğu kalsitriol hormonunun öncüsü, hücrelerin nasıl geliştirilip korunmasında önemli bir rol oynar. Bu, D vitamini, vücudun doğrudan işlemden ziyade bedensel işlem yapan diğer vitaminlerden farklı olmasını sağlar. Yağda çözünen bir vitamin olarak, aşırı D vitamini, C vitamini ve çeşitli B vitaminleri gibi suda çözünür vitaminler gibi böbrekler yoluyla atılmak yerine vücudun yağ dokularında depolanır.
Vital Roles
D vitamini, vücutta birçok rol oynar, öncelikle sindirim sürecinde ince bağırsakta kalsiyum alımını teşvik eder. D vitamini olmadan, kemiklerin inşa edilmesi ve yeniden şekillendirilmesi dahil, kemiklerin uygun şekilde mineralleşmesi gerçekleşemez. Eksiklikler çocuklarda raşitizme, erişkinlerde osteomalaziye ve osteoporoza neden olabilir. D Vitamini kandaki kalsiyum ve fosfor miktarını düzenlemeye, inflamasyonu azaltmaya, bağışıklık fonksiyonunu desteklemeye ve gen kodlama ile ilgili proteinlerin gelişimini modüle etmeye yardımcı olur.
D Vitamini Kaynakları
Spesifik güneş ışığı D vitamini alır sentez işlemi. Ulusal Sağlık Enstitüleri Diyet Takviyeleri Ofisi'ne göre, "290-315 nanometrelik bir dalga boyuna sahip ultraviyole (UV) B radyasyonu, kaplanmamış cilde nüfuz eder ve deride 7-dehidrokolestrolü D3'ü önleyen D3'ü engellemek için dönüştürür." Diğer güneş olmayan kaynaklar arasında sockeye somon, morina karaciğeri yağı, takviye edilmiş süt ürünleri ve mantarlar ile takviyeler bulunur, çünkü D vitamini doğal olarak diğer formlarda önemli miktarlarda ortaya çıkmaz. > D vitamini sentezini kolaylaştırmak için yeterli UVB ışınları almanın en iyi yolu, yeterli güneş dengesini gerektirir, ancak cilt kanseri riskini artıracak kadar değil. Günde sadece birkaç dakikalık maruz kalma, D vitamini sürecini başlatmak için yeterli UVB sağlar. Daha koyu tenli insanlar, ciltlerinde emilimini engelleyen melaninleri nedeniyle, açık tenli olanlara göre daha fazla zamana ihtiyaç duyarlar. Araştırmacılar güneşte 10 ila 3 arasında saatler arasında 5-30 dakika geçirmeyi öneriyorlar. D vitamini mağazalarınızı yenilemek için haftada iki kez. Cilt kanseri riski yüksek olan insanlar için veya yerleşik, kapalı yaşamı olan insanlar için, takviyeler de işe yarar.
Emilimi Önleyenler
Yer, mevsim ve fiziksel bloklar UVB emilimini önleyebilir. Kuzey Kaliforniya'dan New York'a yatay olarak uzanan enlem 40'ın kuzeyindeki bölgeler, eylül ayından mayıs ayına kadar yeterli güneş ışınları almıyor. Ek olarak, güneş ışınlarını fiziksel olarak bloke eden herhangi bir şey, giysi, 15'ten daha yüksek bir güneş koruma faktörü olan güneş koruyucu gibi D vitamini sentezini engelliyor, pencerelerdeki ve gökyüzündeki bulutlar üzerindeki kaplamalar. Daha koyu tenli insanlar da daha fazla güneş ışığına ihtiyaç duyarlar, çünkü daha fazla melanin miktarı UVB maruziyetini azaltır.