Sağlıklı bir diyet beslenme eksiklikleri ve tip 2 diyabet ve kalp hastalığı gibi kronik hastalıklar için riskinizi azaltabilir. Yemeklerinize lahanayı eklemeyi düşünebilirsiniz. Yonca filizi ve lahanası, böbrek ya da barbunya filizi gibi fasulye filizi, her ikisinin de yararları vardır ve her tür diyetinizi geliştirmede rol oynayabilir. En sağlık yararları için çeşitli diğer besleyici gıdalar içeren dengeli bir diyetin parçası olarak filizi yiyin.
Kaloriler ve Karbonhidratlar
Her bir çiğ fasulye filizi yaklaşık 53 - 70 kalori sağlar ve yonca filizleri Fincan başına 8 kalori. Düşük kalorili yoğunlukları, kilo vermenize veya kilo alımını önlemenize yardımcı olmak için yonca filizi kullanabileceğiniz anlamına gelir. Hacmi sınırınızı aşmadan doldurabilmeniz için hacmini artırmak için salatalara veya sandviçlere ekleyin. Fasulye filizi, yaklaşık 2.5 ila 5 g fiber içeren 7 ila 13 g karbonhidrat içerir ve yonca filizi, neredeyse tamamı fiberden olmak üzere toplam 1 g karbonhidrat içerir.
Protein ve Yağ
Yonca filizi fincan başına 1 g protein sağlayın ve fasulye filizi 6 ila 8 g proteine sahip. Protein bakımından çok yüksek oldukları için, fasulye filizlerini ete alternatif olarak kullanabilirsiniz. MayoClinic.org'a göre, bitki bazlı protein kaynaklarını yağ etleri yerine koyarken tip 2 diyabet ve kalp-damar hastalıkları riskinizi azaltabilirsiniz. Fasulye filizi ve yonca filizi toplam yağ ve doymuş yağ bakımından düşüktür ve her biri 1 g'dan azdır ve kolesterolsüzdür.
Vitaminler ve Su
Fasulye filizi iyi bir B vitamini kaynağıdır. nöral tüp doğum kusurlarını önlemek için gerekli olan tiamin, riboflavin, niasin ve folik asit gibi. Yonca filizi bu vitaminler açısından zengin değildir. Fasulye filizi 20 mg C vitamini veya günlük değerin yaklaşık üçte birini sağlarken, yonca filizlerinde bu antioksidan vitamin neredeyse hiç yoktur. Su, hidratlı kalmak ve vücudunuzun düzgün çalışmasını sağlamak için gerekli bir besindir ve yonca filizi yüzde 92 su iken, fasulye filizi yüzde 79 su şeklindedir.
Mineraller
Her lacivert veya börülce filizi Bir bardak yonca filizinde 0,5 g'dan daha az karşılaştırıldığında 1,5 ila 2 mg demir sağlar. Demir için günlük değer 18 mg'dır. Fasulye filizi potasyumda yüksektir, porsiyon başına 300 mg'dan fazladır ve yonca filizi 26 mg potasyum içerir. Her iki filiz de neredeyse sodyum içermez. Yüksek potasyum, düşük sodyumlu diyet, sağlıklı bir tansiyonu korumanıza ve ABD Sağlık ve İnsan Hizmetleri Dairesi'nden 2010 Diyet Kılavuzuna göre inme ve böbrek hastalığı riskini azaltmanıza yardımcı olabilir.
, , ] ]