Vitaminler ve mineraller vücudun üretemediği ancak yiyecek veya takviye tüketerek elde etmesi gereken temel besin maddeleridir. Vitaminler ve mineraller kendileri enerji sağlamamaktadır. Bununla birlikte, protein ve karbonhidratların vücudun kullanabileceği yakıta dönüştürülmesi sürecinde birçok hayati işlevi yerine getirirler, bu nedenle vitamin ve mineral bakımından yüksek yiyecekleri yemek daha enerjik hissetmenize neden olabilir.
Suda Çözünen Vitaminler
C vitamini ve B kompleksi vitaminleri suda çözünür. Colorado State University Extension'a göre, vücut tarafından hemen kullanılmayan fazla B ve C vitaminleri idrarla temizlenir ve günlük olarak taze su tüketilmelidir. B kompleks vitaminleri arasında tiamin, riboflavin, niasin, folat ve pantotenik asit bulunur. Bu vitaminler, sindirim işleminde koenzimler olarak işlev görür ve yağların, proteinlerin ve karbonhidratların vücutta onarım, yapı ve enerji için kullanılan şeker ve amino asitlere parçalanmasına yardımcı olur. C Vitamini, vücudun yaralanma sonrası gücünü daha hızlı kazanmasına izin verir ve kan damarı duvarlarını güçlendirerek kan dolaşımını iyileştirir.
Yağda Çözünen Vitaminler
A, D, E ve K vitaminleri yağda çözünebilir . Bu vitaminlerin fazlası, ihtiyaç duyulana kadar vücut dokusunda depolanır. Colorado State University Extension'a göre, A, D ve K vitaminleri kemik direncini arttırmada rol oynar, E vitamini ise kansere ve kalp hastalıklarına karşı korunabilecek bir antioksidandır. University of Rochester Health Services'a göre, E vitamini ayrıca nöromüsküler fonksiyonu da desteklerken, A vücut vitamini çoğu vücut organının düzgün çalışması için gereklidir. Bu vitaminler yakıt olmasa da, vücudun iyi çalışmasına yardımcı olmak enerji ve refah hissini artırabilir.
Mineraller
Mineraller enerji veren metabolik fonksiyonlara yardımcı olur ve sağlık için elzemdir. Urbana-Champagne McKinley Sağlık Merkezi'ndeki Illinois Üniversitesi'ne. Demir, kas ve organların etkili bir şekilde çalışması için kan dolaşımında oksijen taşır. Krom, vücut için birincil yakıt olan şeker olan glikozu metabolize etmek için insülinle çalışır. Kalsiyum ve potasyum sinir fonksiyonu ve kas kasılmaları için gereklidir ve potasyum kalp fonksiyonunda hayati bir rol oynar.
Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar ve Uyarılar
Sağlıklı vücut işlevini ve enerjisini korumak için yeterli mineral ve vitamin içerir. Bütün yiyecekler, zengin besinler ve takviyelerde bulunmayan lifler gibi diğer diyet yararlarını sağlar. Bazı vitamin ve minerallerin takviyesi alınması toksisiteye neden olabilir. Yağda çözünen vitaminler vücutta depolandıklarından, kullanılmadan önce çok fazla tüketilirse toksik seviyelere kadar yükselebilirler. Vitamin ve mineral takviyeleri almadan önce doktorunuza danışın.