Brokoli, Brüksel lahanası ve lahana gibi, lahana yeşillerinin de acı bir tadı vardır çünkü çok sağlıklı kalsiyum içerirler. Acıyı hafifletmek için birçok yol var. Kalsiyumun yanı sıra bol miktarda A vitamini, C vitamini, folat ve lif bulunduğundan yakalar diyetinizde bir yeri hak ediyor. Kenarlarında sararma olmadan keskin, koyu yeşil yapraklı demetleri seçin ve satın alındıktan sonra beş gün içinde pişirin.
Lezzetleri Dengeleme
Sütun yeşillikleri için hem zıt hem de tamamlayıcı tatlar eklemek acı çekmeyi ortadan kaldırmaz, ancak diğer lezzetlerle dengeleyecek ve etkisini azaltacaktır. Tuzlu tatlar acılığın etkilerini azaltırken, ekşi tatlar, limon suyu veya sirke ve tuzlu umaminin hepsi size acılara karşı ilave tat hissi verir. En iyi yemekler birlikte çalışan tüm lezzetlere sahip.
Classic Southern Collards
Güneyliler tuzlu ve tuzlu bir jambonlu et suyunun, lahana yeşilliklerindeki acılığa karşı koyduğunu bilirler, pişirme sıvısı. Yemeğin etrafını saran diğer geleneksel olmayan malzemeler arasında hem tatlılık hem de meyveler için bir miktar portakal suyu; sote kırmızı soğan ve sarımsak, tatlılık ve meyveler için de bulunur; ve kabı patlatmak için bir tutam kırmızı biber gevreği ya da bir tutam acı sos serpilir.
Jambon, Yumurta ve Tasmalar
Haşlanmış yeşilliklerin tuzlu jambon parçaları ile eşleştirilmesi acıyı azaltmaya doğru uzun bir yol kat eder Zengin ve lezzetli bir kızarmış yumurta veya bir kısa çizgi veya zengin bir kremayla karıştırılmış yumurtaların eklenmesi, acıyı da dengeler. Bu malzemeyi pişmiş lahana yeşillikleri ile birlikte servis edin ve kaliteli, tam tahıllı tereyağlı tostun üzerine koyun; yemeğin dokuları, zenginliği ve lezzetleri, acı hissinizi azaltacaktır. Biber ve Parmesan peyniri serpilir.
Yeşil Yeşil Salata
Yeşil yeşil yeşilliklerin tadını etkili bir şekilde dengeliyorsanız, yeşil salata veya yeşil lahana salatası için bir temel olarak kullanabilirsiniz. Çeşitli malzemeler arasından seçim yapın ve bolca ekleyin. Kızartılmış yer fıstığı veya fasulye, salata zenginliklerinin yanı sıra yakalarla kontrast oluşturan dokular; pastırma bitleri veya Parmesan peyniri tuzluluk katıyor; ve dilim mango, elma veya portakal gibi meyveler tatlılık katar. Elma sirkesi ve bir parça akçaağaç şurubu ile birlikte bir sos kullanın.
, , ] ]