Pancarlar, daha yaygın olarak pancar olarak bilinen pancarlar, lif ve K vitaminleri bakımından zengindirler. Bu besinleri yüksek miktarda içeren diyetler, yüksek miktarda K vitamini tüketerek, çeşitli hastalık risklerinin azalmasıyla bağlantılıdır. kan inceltici ilacı Coumadin alan kişiler için tehlikeli olabilir. Eğer Coumadin'deyseniz, pancar yeşillikleri alımınızı sınırlayın - ama pancar değil - ve sebze seçimlerinizi lif bakımından yüksek ve K vitamini bakımından düşük olan ürünler etrafında odaklayın.
Pancardaki Elyaf
Pancarlar yenilebilir iki parçadan oluşur - kırmızı, beyaz veya sarı olabilen dairesel şekilli kök; ve koyu yeşil yapraklı pancar yeşillikleri. Kök ve yeşilliklerin besin değerleri farklıdır ve farklı miktarlarda lif içerir. 1/2 fincan pişmiş, haşlanmış pancar 1.7 gram lif içerirken bir porsiyon pişmiş pancar yeşillikleri yaklaşık 4.2 g lif sağlar. Şalgam yeşillikleri, brokoli veya Brüksel lahanası, pancar yeşillikleri gibi diğer koyu yeşil yaprakçık sebzelere benzer şekilde yüksek lifli yiyecek olarak kabul edilir.
Pancardaki K Vitamini
Pancar ve yeşillikleri de K vitamini içeriği. USDA Ulusal Besin Veritabanına göre, tek bir fincan pişirilmiş pancar yeşillik porsiyonu yaklaşık 700 mikrogram K vitamini içerir. Diyetisyen listesindeki K vitamini içeren gıdalar listesinden isteyin. sebzeler arasında en yüksek K vitamini konsantrasyonunu içeren yeşillikler, hardal yeşillikleri ve kuşkonmaz. Buna karşılık, pişmiş kök servis başına yalnızca 0.170 mikrogram K vitamini içerir ve önemli bir K vitamini kaynağı olarak kabul edilmez.
Vitamin K ve Coumadin
Antikoagülan Coumadin - genel adıyla da bilinir , warfarin - karaciğerin kan pıhtılaşma proteinlerinin sentezinde K vitaminini kullanma yeteneğini engelleyerek kan pıhtılarının gelişmesini önler. Coumadin kullanan bir birey K vitamini bakımından zengin gıdalar yerse, vitamin Coumadin'in karaciğerdeki etkisine müdahale ederek kan pıhtılaşması riskini artırabilir. Doktorlar, Coumadin'deki insanlara yüksek miktarda K vitamini içeren pancar yeşili de dahil olmak üzere çok az miktarda yiyecek yemelerini, ancak düzenli olarak pancar gibi orta ila çok düşük K vitamini içeren orta dereceli yiyecekleri yemelerini önerir.
Öneriler
Elyaf içeriklerinin yararı için pancar yeşillikleri yerlerseniz ve son zamanlarda Coumadin reçetelenmişseniz, bu yeşilliklerin tüketiminizi kesinlikle kontrol etmeniz gerekecektir. Warren Grant Magnuson Klinik Merkezi, günde en fazla 1/2 fincan K vitamini bakımından zengin yeşil yapraklı yeşillik yemeyi tavsiye eder. Diyetinizdeki pancar yeşillerini, yüksek lifli, düşük vitaminli K sebze ve enginar, havuç, karnabahar, yeşil fasulye, domates, tatlı patates, kış kabağı ve kuru fasulye ve baklagiller içeren meyvelerle değiştirerek lif ihtiyacınızı doldurun. bezelye, garbanzo, pintos ve barbunya fasulyesi.
, , ] ]