İnsan vücudunun optimal sağlık için zengin bir besin zenginliğine ihtiyacı vardır ve aynı zamanda folat veya B9 vitamini olarak da bilinen çinko ve folik asit bu besinlerden sadece ikisidir. Çinko, vücudun bağışıklık sistemine yardımcı olur, hem güzel kokmak hem de tatmak için gereklidir ve şifa ve karbonhidratların parçalanmasında rol oynayabilir. Düzgün bir şekilde yetişir ve folik asit eksikliği yenidoğanlarda nöral tüp defektlerine yol açabilir. Folat, gıdada doğal olarak göründüğü gibi, hamile olmayan kişilerde bile sağlıklı hücre büyümesi ve fonksiyonu için önemlidir.
Hem çinko hem de folik asit, ek formda mevcut olsa da, ayrıca besleyici olarak dengeli bir diyetin bir parçası olarak da tüketilmelidir. Her iki mineralin önemli kaynağı olan herhangi bir yiyecek bulunmamasına rağmen, her bir besin maddesini sunan yiyecekleri birleştirerek ikisini de tek bir öğünde alabilirsiniz.
Çinko Diyet Kaynakları
6.8 - 9.4 Sırasıyla kadınlar ve erkekler için önerilen miktar olan günlük miligram çinko, mikro besleyicinin en önemli kaynakları olan hayvansal proteinlerle başlar.
Sadece 3 ons pişmiş istiridye, 74 miligram çinko sunar, çok daha fazlası önerilen günlük miktardan daha fazla. Diğer çinko hayvan kaynakları şunlardır:
dana eti kızartma
Alaska kralı yengeç
dana köftesi
Ancak Vejeteryansanız, üzülmeyin - çinko için de bitki bazlı seçenekler var. Zenginleştirilmiş kahvaltı gevrekleri 3/4 fincan porsiyon başına yaklaşık 4 miligram çinko içerirken, yarım fincan konserve kuru fasulye yaklaşık 3 miligram. Bitki bazlı ek çinko kaynakları şunlardır:
yoğurt
kuru kavrulmuş kaju fıstığı
pişmiş nohut
kuru kavrulmuş badem
yulaf ezmesi
Folat Diyet Kaynakları
Neyse ki, bitki bazlı bir diyet tercih edenler için, folat vejeteryan yemeklerinde bol miktarda bulunur. Yeşillik olarak da bilinen yeşil yapraklı yeşillikler, besin adının temelini oluşturan o kadar geniş folat kaynaklarıdır.
Ayrıca, yarım fincan pişmiş mercimek, 400 un iyi bir kısmı olan 179 mikrogram içerir. Hem erkek hem de kadınların günlük olarak yenmesi tavsiye edilen mikrogramlar. Hamile kadınlar günde 600 miligram folat veya folik asit tüketmeli ve emziren kadınlar günde 500 miligram tüketmelidir.
Diğer mükemmel folat kaynakları şunları içerir:
pişmiş nohut
pişmiş kuşkonmaz
pişmiş ıspanak
pişmiş lima fasulyesi
portakal suyu
zenginleştirilmiş spagetti
zenginleştirilmiş beyaz pirinç
zenginleştirilmiş ekmek
, , ] ]