Çinko, esansiyel bir eser element olarak sınıflandırılan bir mineraldir, yani vücut çalışması için çok küçük miktarlar gereklidir. Çinko birçok enzim için katalizör görevi görür, hücrelerde protein ve DNA sentezine yardımcı olur ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Çinko, vücudunuz tarafından üretilemediğinden diyet kaynaklarından veya takviyelerinden alınması gereken 16 temel mineralden biridir.
Farklılıklar
Hem vitaminler hem de mineraller yaşamı desteklemek için esastır, ancak proteinlerin aksine, karbonhidratlar ve yağlar, enerji sağlamıyorlar. Bunun yerine, birkaç temel fizyolojik işlem için kullanılırlar. Vitaminler, tüm canlılarda ve farklı atom türlerinde bulunan, karbon içerdikleri anlamına gelen organik bileşiklerdir. Mineraller, sadece bir tür atom içeren inorganik elementlerdir. Mineral vitaminlerden daha basit bir kimyasal yapıya sahiptir.
Kaynaklar
Çinko, birçok mineralde olduğu gibi, birçok gıdada bulunur. İstiridyeler diğer gıda kaynaklarından daha fazla çinko içermesine rağmen, Kırmızı Beslenme ve Tavukçuluk, çoğu Amerikalılar için en büyük çinko kaynağıdır. Baklagiller, kuruyemişler, yengeç, kepekli tahıllar ve müstahkem tahıllar gibi bazı deniz ürünleri de iyi çinko kaynağı olarak işlev görür. Bitki çinko kaynaklarındaki fıtlar onu bağlar ve kullanılabilirliğini azaltır, bu nedenle bitki kaynakları et kadar çinko tedarik etmez. Çinko içeren takviyeler de mevcuttur ve genellikle reçetesiz soğuk algınlığı ilaçları olarak satılırlar.
Koşullar
19 yaş ve üstü erkekler için önerilen diyet yardımı veya çinko RDA'sı günlük 11 mg'dır; 19 yaşından büyük kadınlar günde 8 mg tüketmelidir. ODS, 1988'den 1991'e kadar, Ulusal Sağlık ve Beslenme Muayenesi Anketi NHANES III olarak adlandırılan, 60 yaşın üzerindeki yetişkinlerin yüzde 35 ila 45'inin, yaşlı erkekler için 9.4 mg, yaşlı kadınlar için 6.8 mg'ın daha az tüketdiğini buldu. Çinko eksikliği riski taşıyan diğer gruplar arasında vejeteryanlar ve absorpsiyonu etkileyen gastrointestinal rahatsızlıkları olan insanlar bulunur. Alkol, çinko emilimini azalttığı ve idrar atılımını arttırdığı için, alkoliklerin yüzde 30 ila 50'si, ODS'ye göre çinko eksikliğine sahiptir.
Riskler
Soğuk semptomları tedavi etmek için kullanılan çinko burun spreyleri koku kaybına neden olabilir, tıbbi olarak ansomia denir. USDA, tüketicilere çinko içeren burun spreyleri kullanmamalarını tavsiye etti. MedlinePlus, 10 yıllık bir süre boyunca günde 100 mg'dan fazla çinko alınması erkeklerde prostat kanseri gelişme riskini ikiye katlar. Çinkonun tipik yan etkileri mide bulantısı, kusma, mide krampları, iştahsızlık ve baş ağrısı gibi mide semptomlarını içerir.