Sodyumun yemeğinizin tadına bakmasını sağladığı bir sır değil - gıda pazarlamacıları, işlenmiş ve hızlı yiyecekleri olabildiğince dayanılmaz hale getirmek için tuzlu yemekler yapmak için sert kablolu özleminize güveniyorlar. Diyetinizdeki sodyumun bir kısmı aslında sağlığı iyileştirir ve sağlıklı kalmak için her gün az miktarda tuza ihtiyacınız vardır. Çok fazla sodyum almak, su kilo alımı ve şişkinlik gibi yan etkilere neden oluyor.
Sodyum ve Vücudunuz
Sağlığınızı korumak için her gün az miktarda sodyuma ihtiyacınız var. Suda çözünür bir elektrolit olarak sodyum, sıvı tutulmasında rol oynar. Sağlıklı bir kan basıncını korumak için sıvı tutmaya ihtiyacınız olduğundan, günlük olarak orta derecede sodyum aldığınız sürece bu iyi bir şeydir. Yeterli sodyum olmadan, düşük tansiyon gelişme riskiniz vardır; Sodyum ayrıca sinir sağlığı için anahtardır ve sinirlerinin iletişim kurmak için kullandığı küçük elektriksel darbelerin gönderilmesinde rol oynayan kilit elektrolitlerden biridir. Potasyumla birlikte sodyum, beyin işlevini sinirler üzerindeki etkisi ile destekler ve ayrıca sinirlerinizin kas liflerinizle iletişim kurmasına yardımcı olur. Son olarak, sodyum, protein yapmak için kullanılan amino asitleri de dahil olmak üzere bazı besin maddelerini emmenize yardımcı olur.
Su Kilo Alma ve Şişirme Potansiyeli
Diyetinizdeki ılımlı miktarda sodyum esansiyel suyu muhafaza etmenizi sağlar Çok fazla sodyum almak, su almayı arttırır, bu da kilo alımını ve şişirmeyi tetikleyebilir. Aslında, 1 litre sofra tuzuna eşdeğer bir ekstra 400 miligram sodyum, 2 pound'luk su tutma oranını tetiklemek için yeterlidir. Bir fast food restoranında büyük boy patates kızartmasından bu kadar sodyum alırsınız. Gün boyunca tuzlu yiyecekler yiyorsanız, bu kilo alımı gerçekten artırabilir. Tek porsiyonlu dondurulmuş bir lazanya 639 miligram sodyum veya yaklaşık 3 kilo su alımı için yeterlidir. Fiziksel şişkinliğin farkına varacaksınız ve parmaklarınızı ve ayaklarınızı aşırı sıvının şişmesiyle bile hissedebilirsiniz.
Bu kilo alımı geçicidir, ancak - sodyum ve sıvı seviyeleriniz stabilize ederken fazlalığı kaybedersiniz su ağırlığı.
Tuzlu Gıdalar ve Kilo Alma
Tuzun kendisi vücut yağ kazanmanıza neden olmaz, ancak tuzlu yiyecekler kesinlikle olabilir. İşlenmiş gıdaların çoğu sadece tuz oranı yüksek değil, aynı zamanda kalori ve yağ ile doludur. Bir fast-food çifte çizburger ve 1500 miligram sodyum yüklü patates kızartması da, bol miktarda 865 kalori içerir - ve bu, yanında şekerli bir alkolsüz içecek içermez. Tek bir çizburger bile yiyorsanız ve haftada bir kez düzenli diyetinize ek olarak patates kızartması yapıyorsanız, bir yıl boyunca neredeyse 13 kilo yağ kazanmanız için yeterli miktarda kalori alırsınız. Ve diyetinizi ayarladığınızda hızla kaybolacak olan su ağırlığının aksine 13 kilo yağ, haftalarca - hatta hatta aylarca - kaybedecek.
Sodyum Tüketiminizi Düşük Tutmak
Sodyum- ılımlı bir sodyum alımına yapışarak su ağırlık artışı indüklenmiştir. İdeal olarak, günde 1500 miligram hedeflemeli ve her gün maksimum 2.300 miligram almalısınız. Bu genellikle, paketlenmiş yiyeceklerden kaçınmak ve yemeklerinizi evde almak, sodyum alımınızı kontrol edebileceğiniz anlamına gelir. Tuzlu konserve çorbalar yerine, örneğin düşük sodyumlu çorba ile kendi tavuk veya sebze çorbalarınızı hazırlayın. Ve dondurulmuş mezeler yerine, hazır yemekler için ayrı bölümlerde saklayabileceğiniz, büyük miktarda sağlıklı bir güveç veya biber hazırlayın. Hazır yiyecekler - ekmek veya süt ürünleri gibi - satın almanız gerekiyorsa, en düşük sodyum seçeneğini seçebilmeniz için beslenme etiketini kontrol edin.
, , ] ]