Çoğu patates salatası tarifleri soyulmuş haşlanmış patatesleri gerektirir. Haşlanmış patateslerin soyulması soğuduktan sonra çok daha rahattır, ancak meşgul aşçıların her zaman pudinglerin kendi başlarına soğumasını beklemek için zamanları yoktur. Ellerinizi kavurmak yerine, haşlanmış patatesleri soymak için basit bir çözüm var.
Haşlanmış patatesleri bir kevgir içine boşaltın ve suyun tamamen akmasını sağlayın.
Büyük bir kaseye buzlu su doldurun ve sıcak patatesleri içine dökün. İki ila üç dakika dinlenmelerine izin verin.
Patatesleri tekrar kevgir içine dökün ve soğuk suyun akmasını sağlayın.
Alış baskın olmayan elinize sahip bir patates, baskın elinizde bir soyma bıçağı tutun ve soyma bıçağının bıçağı ile baş parmağınız arasında kıvrılmış bir patates cildini sıkın.
Tümünü soyun Derinin kaynamış patatesten yavaşça uzaklaşın. Kalan patatesler için tekrarlayın.
İpucu
Haşlanmış patatesleri biraz ekstra beslenme için derileri ile karıştırın.
Uyarılar
Asla ayrılma küçük çocukların erişebileceği bıçakları soymak.
Gerekenler
Kevgir
Kase
Buzlu su
Soyma bıçağı
, , ] ]