fosfolipidler gliserol veya fosfolipid türüne göre değişir yağlı asitler, bir fosfat grubu ve diğer moleküllere bağlanan sfingosinin bir omurgasından oluşur. Onlar molekülünün her bir hidrofilik (su seven) baş ve uzun, hidrofobik ( suda çözünmeyen ) kuyruğu vardır , yani amfipatik bulunmaktadır. Böylece, fosfolipidler su ve yağ hem de çözebilir .
Kolesterol Yapısı
Kolesterol yüksek hidrofobik bileşiktir . Dört bağlı hidrokarbon halkaları onun merkezi çekirdek , tüm steroid hormonların sık rastlanan bir bileşenidir . Göre, " Lippicolt Illustrated Yorumlar : Biyokimya , " en çok kan kolesterol esterleşmiş formda mevcut - bu ekli bir yağ asidi ile , bir
Taşıma
.
Amerikan Kalp Derneği lipoproteinler adlandırılan büyük moleküller fosfolipidler ve kan kolesterol taşıyıcı olarak işlev göstermektedir. Kan lipoproteinlerinbeş ana aileleri kilomikronlar , çok düşük yoğunluklu lipoproteinler ( VLDL ), orta yoğunluklu lipoproteinler ( IDL ), düşük yoğunluklu lipoproteinler (LDL ) ve yüksek yoğunluklu lipoproteinler ( HDL) bulunmaktadır. Terimleri " iyi kolesterol " ve "kötü kolesterol " genel olarak, HDL kolesterol ve LDL kolesterol bakın . Olgun , kırmızı hariç
Kaynaklar
Hemen hemen bütün hücreler , kan hücreleri , fosfolipidler üretebilir. Bunlar iki veya daha fazla basit bileşikleri, kompleks bileşik oluşturmak için birleştirildiği , sentez adı verilen bir işlem ile fosfolipidler oluşturur. Cincinnati Üniversitesi verilerine göre , vücut tipik olarak her gün ihtiyacı olan kolesterol yüzde 85 oranında üretir. Bu, karaciğer, bağırsak, adrenal bezleri ve üreme organlarında bu kolesterol çoğu sentezler. Diyet kaynakları kan kolesterol düzeylerinin yaklaşık yüzde 15'ini .
İşlevleri
Phospholipitler ve tüm hücre zarlarının temel yapısal bileşenleri olarak kolesterol hareket . Fosfolipidler aynı zamanda , diğer membran proteinleri için sabitleyici olarak ve haberci moleküller için bir rezervuar olarak , safra ve akciğer yüzey aktif madde ( akciğerlere astar bir gerilim azaltıcı madde) bileşenleri olarak hareket ederler. Kolesterol safra asitleri , steroid hormonlar, ve D vitamini
Ünlü fosfolipid
Lesitin , iyi bilinen bir fosfolipid , bir besin olarak kullanılabilir üretimi için gerekli olan takviyesi . Kolesterol gibi , bu tür yumurta sarısı ve et gibi birçok gıdada doğal olarak bulunmaktadır. Nutros.com su ve yağı karıştırın lesitin yeteneği mayoneztemelini oluşturduğunu belirtiyor .