Turunçgiller , . Uzun deniz yolculuklarınıngünlerde , denizciler bu meyve tedarik raşitizm , bir beslenme yetersizliği hastalığı önlemek biliyordu . İngiliz askerleri
Ancak
yeterli C vitamini almak için bir yolculuk boyunca limonu yedim çünkü " Limeys " olarak bilinir hale geldi , diğer meyveler ve bunlardan yapılanürünler de askorbik asit iyi kaynaklarıdır . Böyle meyveler Guava , papaya , mango , çilek ve kavun içerir . Greyfurt , diğer narenciye , ayrıca askorbik asit içerir . Papaya ve Guava aslında portakal eşdeğer miktarda daha fazla C vitamini içeren , ortalama portakal sadece 60 sahip iken , orta guava, askorbik asit 165 mg sahiptir. Kivi , kavun , ahududu ve kuş üzümü de askorbik asit içerir.
Sebze
Bazı sebzeler de askorbik asit önemli düzeyde sağlamak . Brokoli Bir buçuk fincan portakal olarak C vitamini, aynı miktarda , 60 mg içerir. Diğer sebze ve sebze ürünleri onlar portakal yapmak daha az miligram içerir rağmenvitaminin iyi kaynaklarıdır . Kullanışlılığı azalan sırayla , bu sebze , yeşil biber , alabaşlar , domates suyu , derileri ile patates , lahana ve ıspanak sayılabilir . Biber kendi rengine bağlı askorbik asit ölçüde farklı düzeylerde içerir . Kırmızı dolmalık biber 1/2 fincan bir porsiyon ortalama portakal C vitaminimiktarının fazla yüzde 150 vardır .
Katkı Kullanımı
askorbik asit gıda packagers uygun bulmak niteliklere sahiptir . Tüm üretilen askorbik asit üçte biri vitamin ürünlerde kullanılır;kalan gıda ürünleri geniş bir katkı maddesi olarak hizmet vermektedir. Gıda üreticilerikür sürecinde yardımcı olur ve daha hızlı olgun yardımcı buğday unu içine karıştırmak için ete ekleyin. Hazırlanan hamurlar olarak, askorbik asit stabilitesini artırır. Askorbik asit, şarap ve bira gibi alkollü içecekler açıklamak için yardımcı olur . Meyve paketleme kızarma ve bozulmasını önlemek için meyvekesme yüzeyi üzerine serpin . Askorbik asit , güvenli , genel olarak engelli olmasına rağmen kırmızı renk teşvik yardımcı olarak , o şımarık eti taze görünmesini izin verebilir , çünkü , ABD yasaları taze et kendi ek yasaklamaktadır .
Beslenme
Çoğu multivitamin tabletleri askorbik asit içerir . Tıp , SağlıkUlusal Enstitüleri bir bölümüABD Ulusal Kütüphanesi göre, yetişkin kadınlar her gün askorbik asit yaklaşık 75 mg gerekir ; yetişkin erkeklerin yaklaşık 90 mg gerekir . Iyi uygulama içinde zengin gıdalar yiyerek C vitamini almak için , bu arz lif ve diğer vitaminler ve iyi bir sağlık için gerekli mineraller beri . Yeterli meyve ve sebze yemeyin İnsanlar takviyeleri düşünmelisiniz , ve sigara nikotin askorbik asitemilimini engelleyen farkında olmalıdır . Bu sigara içenler günde en az 35 mg ek tüketmek gerekiyor demektir .