C Vitamini (askorbik asit): C vitamini suda çözünen ve vücutta depolanmayan bir vitamindir. Günlük olarak diyetten alınması gerekir. C vitamini turunçgillerde, meyvelerde, dolmalık biberde ve ıspanakta bulunur.
B vitaminleri: B vitaminleri suda çözünen ve vücutta depolanmayan vitaminlerdir. Günlük olarak diyetten alınmaları gerekir. B vitaminleri et, kümes hayvanları, balık, süt ürünleri, zenginleştirilmiş tahıllar ve baklagillerde bulunur.
Mineraller: Mineraller vücudun düzgün çalışması için gerekli olan inorganik elementlerdir. Mineraller vücut tarafından sentezlenemediğinden besinlerle alınması gerekir. Vücutta depolanmayan bazı mineraller arasında kalsiyum, potasyum, magnezyum ve çinko bulunur. Kalsiyum süt, yoğurt, peynir, brokoli ve lahanada bulunur. Potasyum meyve, sebze ve baklagillerde bulunur. Magnezyum fındıklarda, tohumlarda, tam tahıllarda ve koyu yapraklı sebzelerde bulunur. Çinko et, kümes hayvanları, balık, fasulye ve fındıkta bulunur.