lezzet MSG adlı geliştirme iştah , insanların yaş veya hastalık halinde , yemek ve ihtiyaç içinarzu eksikliği tıbbi durumlarda bir avantaj teşvik
Avantajları gıda almaya teşvik edilmelidir . Başka bir yararı genellikle çok işlenmiş gıdalar eklenenekstra tuz ikamesi olduğu gibi. Tuz geleneksel gıdatadı geliştirmek için kullanılır olmuştur , ancak sağlık riskleri var olduğunu kanıtladı .
Sanayi
MSG ,gıda endüstrisi için birçok iş avantajı vardır
dahil ucuzluğu ve kolay kullanılabilirliği . Ama onun en büyük avantajısektörün ürünlerin daha fazla satın insanları teşvik etmesidir.
Sağlık Korkular
Dezavantajlarıtüketicilerin tarafında hepsi ve ilgili sağlık korkular . Herhangi bir riski önlemek içintek yolu tamamen MSG önlemek için - ve bunu yapmak zor. Kanunlar gıda etiketlerinde maddelerlistesini düzenleyen , ancak MSG yasal olarak buürüne bağlı olarak glutamik asit veya L - glutamik asit gibi diğer bazı isimler altında listelenmiş olabilir . 40 yıldan fazlailk sağlık korkutuyor sonra , MSG karşı çok sayıda kanıt anekdot kalır, ama kamu şüphecilik yüksek kalır . Oradaçok genç ve yaşlılarda doğrudan tıbbi etkileri hakkında belirli endişeler vardır olmadığına ve bunun obezite ve sağlıksız beslenme alışkanlıkları önemli ölçüde katkıda bulunmaktadır.
' Zararsız '
Amerika Birleşik Devletleri dahil olmak üzere birçok Batı ülkelerinde , hükümetlerin ve üniversiteler MSG karşı inandırıcı delil bulmak için başarısız oldu . Gıda ve İlaç İdaresi ( FDA), " genel olarak güvenli kabul . " Diyor 2007 yılında , uluslararası bir komite o verdi "tüm nüfus için zararsız . " Ama MSG1970'lerde ve 1992 yılındaABD'de bebek mamaları çıkarıldı; Deneysel Biyoloji Amerikan DernekleriFederasyonu tarafından bir çalışma, duygulanım bozuklukları ile hamile kadınlar, bebekler, çocuklar , çocuk doğurma çağındaki kadınlar , ve bireyler tarafından kullanılmamalıdır tavsiye .
Baş ağrısı
MSG , kızarma , baş ağrısı , ağız kuruluğu neden yüz kasları , uyuşma , karıncalanma, göğüs ağrısı , kalp çarpıntısı , bulantı ve genel halsizlik sıkma şüpheleniliyorbelirtiler . Çoğu birkaç saat geçtikten sonra söylenir . Astım , migren , Parkinson , Alzheimer ve depresyon .
Bir etken olma iddiaları , bilimsel olarak desteklenen bir kanıt olmadan , yine de vardır