buğday dekstrin , buğday nişastası yapılmış bir elyaftır. Dekstrinler mısır, patates ya da buğday gibi bitkisel gıdalar,nişasta imal edilen bir gıda katkı maddesi olarak , ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) tarafından tanımlanır. Psyllium Pakistan ve Hindistan'da yetişen plantago ovata olarak tanımlanan bir bitkinintohum kabuğu geliyor . GI sorunları gidermek için bir bitkisel ilaç olarak kullanımı yüzyıllar öncesine dayanıyor .
Karşılaştırmalar
Psyllium lif yaklaşık 13 gram kullanılabilir çözünür lifzengin kaynaklarından biridir Yemek kaşığı başına . Kalın, jelatinimsi bir madde oluşturmak , su ile karıştırıldığında bu şişer. Bu ona bir müshil etkisi ve kolon temizleme gücüne hem de verir budur . Buğday dekstrin kaşığı başına yaklaşık 8 gram , aynı zamanda lif de çok yüksektir . Buğday dekstrin sıvılar içinde bir koyulaştırıcı etkisi kadar bulunmamaktadır. Yulaf kepeği , lif için iyi bir kaynak , kaşığı başına yaklaşık 1 gram vardır .
Mağaza raf buğday dekstrini bulamazsınız . Bu maddelerlistesinde buğday dekstrini listeler Benefiber tozu gibi , marka adı altında satılmaktadır. Psyllium sağlık gıda mağazalarında bir bitkisel takviyesi olarak satılır . Ayrıca marka isimleri bir madde olabilir . Örneğin, psilyum Metamucil önemli bir madde olduğunu.
Buğday dekstrini Tüketmek psilyumun daha az gaz ve şişkinlik üretebilir ve bu sıvı çok çabuk kalınlaştırmak değil . Psyllium şişkinlik veya gaz , düzenli kullanım özellikleilk hafta veya iki neden olabilir . Ancak, gaz ve şişkinlik bazı hassas kişilerde lif biriyle ortaya çıkabilir .
Hususlar
Buğday dekstrinFDA'nın tanımına göre " glutensiz " olarak kabul edilir milyon ( ppm ) başına en az 20 parça . Buğday dekstrin aslında bir yan ürün buğdaygluten ekstre ancak tam bir ekstraksiyon garanti edilir . Gluten intoleransı olan kişiler buğday dekstrini kaçınmalısınız . Psyllium hiç bir buğday ürünü olmadığından , bugluten hoşgörüsüz .
" Klinik GastroenterolojiDergisi " çözünür lif irritabl bağırsak kontrolünde yardımcı olabilir göstermek mevcut raporları bir analiz yayınladı için güvenlidir sendromu ( IBS) semptomlar. Çünkü gaz ve Psyllium ile şişkinlikbüyük şans , buğday dekstrin bu belirtiler eğilimli IBS hastaları içiniyi bir seçim olabilir .
Çözünür liflerin çözünür düzenli alımınınkullanımı ile ilgili 60'dan fazla kontrollü çalışmalarda Tip II diyabetli kişiler için fiber güvenli, iyi tolere edilen ve glisemik kontrol geliştirir. Çözünür liflerin yüksek dozlarda alınması diyabet ilaç gereksinimleri değişiklikleri için kendi doktorunuza danışın . Çözünebilir lifler diyabet ilaçları içinihtiyacını azaltabilir sindirim ve glikoz emilimininhızını yavaşlatır .
Potansiyel
1997 yılında ,FDA izin yapmak psilyum içeren gıdalar kalp hastalığı riskini azaltmayasağlık iddia . O zamandan beri " Clinical NutritionAmerican Journal " gözden Çalışmalar gösteriyor ki yaklaşık yarısı yanı sıra birçok kolesterol düşürücü ilaçlar ( kolestiramin , kolestipol ve probukol olan 5 ila 8 oranında , hakkında genel düşük kan total kolesterol ve LDL kolesterol çözünebilir lifler .) Buğday dekstrin gelince, birçok onları daha fazla lif zengin yapmak için gıdalara ilave ediliyor - . Tahıllar ve kahvaltı bar , kurabiye ve daha fazlasını
buğday Hem Uyarı dekstrin ve psyllium suda çözünür elyaflardır. Bunlar vücudunuzun su çeker , bu yüzden onları tüketmek iyi sulu kalmak esastır . Çözünebilir lifler çekerken yeterli su içmek gerekir . Ayrıca, Psyllium nedeniyle kalın tutarlılık , yutmak için , ve yutma güçlüğü olanlar tarafından kaçınılmalıdır zor olabilir .