Bal eski çağlardan beri hem gıda ve ilaç olarak görev yapmıştır . En az 700 B.C. geri tarihleri Arıcılık Uzun bir süre için , bal nedeniyle nadir ve ilahi tatlılık kutsal olarak kabul edildi . Pişirme Kullanımı ağırlıklızengin ayrıldı . Şeker keşfedildiği zaman , hızlı tatlandırıcı nispeten ucuz bir form olarak yaygın olarak kullanılabilir hale geldi . Bal üzerinde Sugar popülaritesi bu güne devam ediyor. Şeker birçok alkolsüz içeceklerana madde olduğunu ve birçok yemek tarifleri için denir .
Rafine şeker tek bir çorba kaşığı 46 kalori ve 1 sahiptir Özellikler yk . doğal bal 64 kalori vardır . İlk bakışta , bu şekerdieter seçim olacağını varsayabiliriz , amaiki tatlandırıcılarınözelliklerini içine daha yakından bakmak daha fazla bir şey ortaya çıkarabilir .
Fonksiyon
Bal şekerden daha tatlı olduğu , bu nedenle sizin kadar eklemeniz gerekmez . Ayrıca , şeker yerine bal kullanarak nedeniyle alt glisemik indeksi genel az kalori tüketmek neden olabilir . Daha düşük bir glisemik indeksi bal sabit kan şekeri düzeylerini tutarak, kana şeker daha yavaş bir oranda absorbe edildi ve infüze olduğu anlamına gelir. Şeker , onun yüksek glisemik indeksli , aşırı yemek yol açabilir , kan glikoz düzeyleri başak neden olabilir .
Çünkü vitamin ve minerallerin eksikliğine
Önemi
, şeker , obezite ve yüksek kolesterole yol açabilir . Vitaminler ve mineraller vücutta arzu edilmeyen , kolesterol ve yağ asidi metabolize çalışır ; Onlar eksik olduğunda , yüksek kolesterol ve yağ asidisonucudur .
Hususlar
çiğ , diyet çok fazla bal veya şeker olması için iyi olmasa da , ısı ile işlenmiş olmamıştır doğal bal iyi bir sağlık için önemli olan birçok antioksidan ve antimikrobiyal özelliklere sahip olabilir . Bal bir kavanoz pahalı bir satın alma gibi görünebilir , ama bu tümdaha çok ucuz şeker olsaydı yaptığınız kadar kullanmak eski zamanlarda olduğu gibi bunu istemek değil yapacaktır .